</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Май 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Архив автора

Карп зеркальный, прудовой, жареный

Как известно, хорошо забытое старое лучше всякого нового! Вот и наш рецепт из зеркального карпа, которого разводят по всей России в прудовых водоемах, мало чем отличен будет от известного жареного. Ну, может, добавим побольше гарнирных припасов в одно блюдо, да еще кое-что из “запахов”, чтоб уж точно за уши было не оттянуть наших едоков! А, впрочем, ближе к делу!

 

Ингредиенты для жареного карпа:

  • Филе карпа зеркального
  • яйца
  • мука
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец
  • лук репчатый

 

Как приготовить рыбу:

  • Очистите рыбу от той небольшой чешуи, которая покрывает зеркального карпа. Удалите голову и внутренности и хорошо промойте тушку проточной водой. Дальше желательно срезать филе по хребту, чтобы получить ровные нарезанные кусочки-”пальчики”. От лишней влаги просушите их бумажными салфетками
  • Затем выложите кусочки на плоской тарелке, посолите и поперчите по своему вкусу
  • А теперь приступите к приготовлению кляра. Для этого яйца разбейте в мисочку, слегка присолите, поперчите и взбейте веничком
  • В тарелке с мукой обваливаем каждый кусочек-”пальчик” филе со всех сторон и следом обмакиваем их в кляре
  • В заранее разогретой сковороде с растительным маслом свободно распределите кусочки филе и обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до румяного аппетитного цвета. Жарится рыба быстро, главное не пережарить!
  • Готовое филе выньте лопаточкой, уложите на блюде. Добавьте в сковороду немного масла и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Посыпьте им жареное филе сверху

 
Но это еще не всё!

Придайте блюду праздничный вид. Щедро посыпьте верх любой зеленью, которая вам нравится, крупными веточками

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Соевый гуляш

Предлагаем вам необычное блюдо – соевый гуляш. Что же такое этот продукт, мясо из сои? Что представляет из себя?
Производство по переработке бобов сои замечательно заменяет мясо, которое получается из муки сои при способе ее обезжиривания. Оно быстро готовится, в нем много белка и не так много жиров, как в натуральном мясе. Из него готовят много вкуснейших блюд во время поста, а также оно незаменимо и в вегетарианском меню. Вы уже приобрели пакет соевого текстурата? Тогда приступаем к приготовлению гуляша для ужина. Он готовится из самого малого набора продуктов. При желании можно добавить больше различных овощей.

 

Ингредиенты для гуляша:

  • Сухое соевое мясо – 250 г
  • Морковь и луковица – по 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец, специи – по вкусу

 

Технология приготовления:

  • Залейте соевое мясо небольшим количеством воды (2 части воды и 1 часть мяса). Варится соевое мясо недолго 5-7 минут
  • Пока мясо варится, очистите морковь и натрите на крупной терке. Лук мелко покрошите
  • Слегка обжарьте лук с морковью
  • Слейте остатки бульона в другую посуду, а соевое мясо накройте бумажными полотенцами и слегка придавите, убирая лишнюю воду
  • Если куски соевого мяса крупные, разрежьте на более мелкие
  • Добавьте отваренное соевое мясо в спассерованные морковь с луком, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте ваши любимые специи – по вкусу
  • Влейте воды, чтоб она почти покрывала будущий гуляш и тушите под крышкой минут 20

 

По желанию можете приготовить к ужину еще и вот такой легкий, романтический салат из имеющихся у вас в наличии свежих овощей. зеленого горошка или консервированной кукурузы!

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Шампиньоны с картошкой в духовке

Ах, как вкусно получилось! – сказала наша постоянная читательница и создательница многих рецептов, ЛИНА РИН. Она часто готовит такое блюдо для своей семьи и охотно, в очередной раз, поделилась с нами своим кулинарным изобретением. Попробуем-ка и мы приготовить эту вкусноту! Как нельзя кстати оно пришлось к наступающему Новому году!
Благодарим ЛИНУ за рецепт и озвучиваем его в ее изложении.

 

Ингредиенты (на 3-4 порции):

     

  • Грибы шампиньоны – 400 г
  • Картофель – 1,5 кг
  • Брокколи – 200-300 г
  • Сыр Гауда – 250 г
  • Репчатый лук – 3-4 средних головки
  • Морковь – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 3-4 шт.
  • Сметана – 250 г
  • Сливки – 500 г
  • Масло растительное – 100 г
  • соли и черного молотого перца – по 1 ч.л.
  • Приступить к приготовлению так:

  • Тщательно почистите и вымойте картофель нарежьте круглыми дольками в 3-4 мм и зашпарьте, в кипящей воде в течение 5 минут
  • Так же до чистоты подготовьте грибы, нарежьте и жарьте их с измельченным лучком, чесночком и протёртой на крупной терке морковкой – до полуготовности (плюс кусочки брокколи)
  • Смешайте сливки со сметаной, посолите и поперчите
  • В керамическую форму для запекания выложите сначала 1/3 часть картофеля, затем жареные шампиньоны и разровняйте соусом. Должно получиться 3 слоя, верхний – картофель
  • На верхний слой картофеля выложите остатки соуса, густо посыпьте сыром.
  • Запекайте в духовке 50 минут (при мощности 180 и вентилятор-160) до готовности и получения красивой румяной корочки
  • Добавим от себя – во время Рождственского поста замените сливочно-сметанный соус постным майонезом

    Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Докторская колбаса из курицы

Приближается Новый год. Как мы готовы к нему? Все ли будут накрывать стол скоромной едой, зная, что сейчас идет Рождественский пост и угощения должны быть постными. Но для тех, кто может иметь послабление в пище в связи с преклонным возрастом, болезнью, с ожиданием появления грудничков и будущим их вскармливанием, можно поставить на стол такое нехитрое и в то же время легкое, диетическое блюдо – в качестве холодной нарезки! Куриное мясо диетическое само по себе, но и очень питательно. Попробуйте приготовить по нашему рецепту эту нежную и так напоминающую ту самую, ГОСТовскую, Докторскую колбасу, по которой так соскучились!

Итак, набор продуктов:

    1. Средняя курица
    2. По 1 штуке – морковь, луковица
    3. Горошек перец (10-12 шт.), душистый перец (2-3 шт.) перец черный молотый (0,5 ч.л.)
    4. Чеснок 3-4 зубчика и 10 гр желатина
    5. Сок сырой свеклы – 1 ст. ложка
    6. Паприка – 0,5 ч.л. и соль по вкусу

Способ приготовления:

Отварите курицу, снимая пенку. Посолите, всыпьте перец горошком, морковь и лук, очистите тщательно и опустите в кастрюлю к курице целыми и варите до полной готовности курицы.

Дальше снимите шкурку куриную, оставьте мясо без нее и отделите кости. Остудите бульон, залейте желатин стаканом (250 гр) бульона, пусть набухнет по времени из инструкции на пакетике желатина. После набухания раствор подогрейте, но до кипения не доводите!

А теперь ответственный момент – складываем в блендер мясо, раствор желатина, чеснок, сырой сок свеклы (он придаст розовый цвет колбасе!), приправы и досолим, если недостачочно по вкусу будет. Хорошо взбивайте массу до однородности.

Готовую колбасную массу вложите в пластиковую бутылку, обрежьте заранее верхнюю узкую часть. И на ночь определите бутылку в холодильник для полного созревания и охлаждения. Можно и просто в пищевую пленку уложить бруском – будет форма, напоминающая ту, ГОСТовскую “хлебную” колбасу, которую удобно было накладывать на кусок хлебного кирпичика.

Приятного аппетита!

Text.ru - 100.00%

Простой рисовый суп

Многие просто не могут обходиться без первого блюда. Я, например, предпочитаю не второе, а хороший легкий аппетитный супчик. Могу есть суп три раза в день: на завтрак, обед и ужин. И меня это нисколько не огорчает, хотя бы потому, что первые блюда намного полезнее вторых, и они усваиваются организмом, практически не добавляя лишних калорий и лишних сантиметров на наших талиях!

Иногда, когда хочешь приготовить что-нибудь для себя – вкусное и сытное – без особых ухищрений, но чтобы было вкусно, то я рекомендую рисовый суп.

Готовится он быстро, а с детства является одним из самых любимых.

А вообще – принцип подготовки этого супа можно положить в основу приготовления любого первого блюда, а нюансы можно регулировать исключительно добавлением иных вкусовых ингредиентов.

Основные ингредиенты конечно обычные: лук, картофель, морковь. Скажу вам по секрету, что рис при необходимости можно заменить на пшено, капусту, перловку, гречку, любые макаронные изделия.

Ингредиенты очень просты, я их перечислил, количество овощей вам выбирать произвольно, по вкусу. Потребуются еще

зубок чеснока с петрушкой, соль с перцем черным молотым и лавровый  лист с пряными травами – ну это по желанию.

Еще два слова о выборе риса: известно, что риса примерно 150 видов и выбрать нужный довольно не просто. Рис подойдет лучше длиннозерный, он меньше разваривается и дает меньше клейкости. Я стараюсь брать для супа рис «пропаренный».


Ну и начнем, пожалуй! Ставим на огонь просторную кастрюлю с 1 л воды, очищаем овощи и чеснок.

Зубчик чеснока  пропустить через чеснокодавку.
Морковь режем крупно. Но, я не люблю такую морковь в супе и поэтому использую крупную терку.
Картошку и лук режем кусочками по вашему усмотрению.

В отдельный кастрюльке на масле притушим слегка морковь с луком и чеснок. Доведем их до мягкости, а потом отправим в кастрюлю с закипевшей водой.

Можно суп сварить упрощенно по варианту №2: Когда закипела вода, опустить в нее

измельченный чеснок, чуть присолить, поперчить, всыпать хмели-сунели, других любимых сухих трав и парочку лаврушек.
Следом отправляем тушеные лук с морковью, через несколько минут варки овощей опускаем картошку и  при закрытой крышке  варим  суп – пока без риса! -  еще 15 минут.

В последнюю очередь в будущий вкусный суп высыпаем  1|2 стакана риса и “колдуем” над супом 18 добрых минут, следя, чтоб он не “сбежал”… Суп будет готов, если  на вкус зерно останется слегка твердым.
В самом конце варки попробуйте суп на соль, при необходимости надо подсолить и, выключив огонь,  добавить мелко нарезанную петрушку. Есть суп лучше горячим с поджаренными белыми гренками..

А если хотите подать суп оригинально, то можно приготовить маленькие оригинальные бутербродики:  хлеб с плавленным сыром, чесночком, яйцом с майонезом! Или подать соленый крекер, натертый чесноком, или гренки, пожаренные в яйце. Тут огромное поле для творчества!

И вот, наконец, суп получает почти законченный вид. Надо дать ему настояться и, собирая восторженные комплименты слева и справа от всех собравшихся за столом, разлить этот замечательный супец по тарелкам!

 

 

 

 

 

 

 

 

Text.ru - 100.00%

 

 

 

Пирог апельсиновый

Такой пирог можно приготовить довольно быстро. Для приготовления нам понадобится:
Для теста:
1 апельсин
4 яйца
8 столовых ложек сахара
1/2 стакана сухарей (толченых)
Для крема:
200 г Рама «Крем Бонжур» (Crème Bonjour )
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
15 г желатина
1 пакетик желе со вкусом апельсина
Апельсиновый пирог

Начинаем готовить:
Сначала приготовим тесто:
Очистим апельсин и привариваем апельсин и снятую кожуру в течение 20-30 минут до мягкости. Остудить апельсин и измельчить его, извлекая семена. Кожуру мелко порезать и в блендере взбить в однородную массу вареный апельсин и его измельченную кожуру.
Яйца: разделим желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром до бела. Туда же добавляем апельсиновую массу, сухари и взбитые до крутой пены белки. Всю массу аккуратно перемешаем ложкой и выложим в форму, смазанную маслом.
В предварительно разогретую духовку помещаем форму и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 1 час.
Пока пирог в духовке приготовим крем:
Из первого апельсина выжимаем сок, а второй чистим от кожуры, отделяем крупные пленки. Разделим его на дольки, а затем на мелкие кусочки.
Творожный крем Рама Бонжур взбиваем, постепенно досыпая сахар, затем ванильный сахар. Потом в однородную массу добавляем апельсиновый сок и измельченные апельсиновые кусочки.
Разводим желатин в теплой воде , добавим в эту творожную массу, а затем все аккуратно размешаем. Крем готов.
Готовую выпечку охлаждаем, не извлекая из формы, и поливаем кремом. Разравниваем лопаточкой.
Апельсиновое желе разводим по указаниям на пакетике. Можно использовать воды, меньше чем указано, чтобы желе было покрепче. Выливаем раствор желе и украшаем любым придуманным способом. Можно просто расчертить узор. Можно разложить небольшие кусочки каких-либо фруктов.
Приготовленный пирог поставим в холодильник для застывания.

Text.ru - 100.00%

Пирог с яблоками, яблочный пирог

Пирог яблочный

Яблочный пирог

Если гости оповестили вас о своем скором прибытии, а праздничного пирога у вас нет, не отчаивайтесь.

Можно быстро приготовить красивый и вкусный яблочный пирог вот по такому рецепту.

Понадобится примерно 8 средних яблок, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахару, 2/3 ст.ложки соды, пол чайной ложки лимонной кислоты и различные добавки в начинку, что есть: корица, гвоздика, изюм, грецкие орехи.

Готовим сухое тесто: муку, сахар, манку, соду, лимонную кислоту, добавить изюм, корицу, орехи. Все перемешать до однородности.

Готовое тесто лучше разделить на три примерно равные части.

Теперь готовим начинку. Яблоки помыть, почистить от сердцевины и кожуры и порезать. На блендере измельчить яблоки до однородной массы, но не в кашу.

Если яблоки не сочные, но их нужно увлажнить приготовленным сахарным сиропом. Готовую начинку нужно также разделить на три примерно равные части.

Разъемную форму для выпечки смазываем маслом и начинаем слоями выкладывать на нее тесто – начинку, тесто – начинку, тесто – начинку. Сверху подготовленный для выпечки пирог обильно поливаем растительным маслом, примерно 1 стакан. Чтобы масло хорошо прошло в пирог, его можно потыкать вилкой.

В нагретую до 200 градусом духовку помещаем пирог для выпечки примерно на 1 час.

Готовый пирог сверху можно украсить сахарной пудрой, тертым печеньем или обойтись без таких прибамбасов.

Text.ru - 100.00%

Варенье груши в меду

Варенье из грушСпециально для сладкоежек я решила разместить здесь вот такой рецепт замечательного варенья из груш.
Когда-то давно я ездила в Чехословакию и меня угощали там чаем с вареньем из груш, сделанном по рецепту из Трнавы. Помню, что варенье имело необыкновенный вкус и восхитительный аромат. И местные жители, видя мое неравнодушие к этому варенью, подарили мне полную литровую банку. Когда мы вернулись в гостиницу, где остановились, на чаепитие собралась вся наша группа и банка мгновенно опустела.
Мне оно показалась тогда таким вкусным, что я записала рецепт и вот он мне на днях попался.
Делюсь.
Для приготовления такого варенья из груш нам потребуется 1 кг груш, 200 г меда и лимонный сок или лимонная кислота.
Сначала приготовим груши. Отберем для варенья зрелые, но не перезревшие, не мягкие, а твердые груши. Их следует тщательно помыть, очистить, разрезать и удались сердцевину. Затем нарежем их небольшими кусочками, кубиками или дольками.
Приготовленные таким образом груши сложим в глубокую миску и польем лимонным соком. Можно приготовить, подкисленную лимонной кислотой, воду: растворить 1 чайную ложку лимонной кислоты в 5 столовых ложек воды. Груши в соке нужно выдержать минут 20-30.
Тем временем надо разогреть мед. Это можно сделать на водяной бане, а можно использовать микроволновку. Вообще-то считается, что при температуре выше 60 градусов целебные свойства меда исчезают. Однако, чешские домохозяйки готовят груши в меду именно так.
Медленно доводим мед до кипения. Выкладываем постепенно груши в кипящий мед и затем варим на слабом огне до загустения. Когда варенье загустеет, надо извлечь груши с помощью шумовки, переложить в заранее приготовленные чистые, вымытые и простерилизованные сухие банки. Крепко закрутить или закатать их, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.В таком виде варенье хорошо хранится несколько лет, но думаю, что такая вкуснятина долго не залежится!
Приятного чаепития!

TEXT.RU - 100.00%

Бобырь черноморский жареный за 5 минут!

Вы, конечно, не поверите нашему заголовку, что за такой срок можно состряпать ужин! А напрасно! Весь секрет в том, что рыбка такая – быстро приготовляемая – водится в Черном море, у берега прекрасной Анапы а тихой заводи, быстро ловится с баркаса на удочку с наживкой из креветок и очень легко чистится!

Но это такая забавная сказка про рыбку из Черного моря! Там чайки да мартыны прямо из рук хватают приманку из куриной обрези, приблизившись к борту судна, с удовольствием спешат на призыв: – “Мартын, служи!” И торопятся ухватить дармовой корм, и начинаются разборки, кто победит!

Но вот добрый осенний улов в ведрах! Итак, как приготовить черноморского бобыря? Проще не бывает!

Не нужно его очень тщательно очищать от чешуи – в жареном виде она придает рыбке хрустящий ароматный вкус. Так что предлагаем слегка соскоблить лишнюю одежку с рыбки, промыть, обсушить сложить в миску, посолить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком. Затем каждую рыбку обвалять в муке и на сильно разогретой сковороде с растительным маслом жарить с двух сторон до красивой румяной хрустящей корочки.

Отварной картофель у нас уже готов был, хлебушек черный всегда есть в доме, осталось приготовленную рыбку переложить со сковороды в тарелки, добавить гарнир и приступить к вечерней трапезе.

Таким же способом можно жарить любого мелкого карасика – прудового или речного!

Ужин готов! Присаживайтесь! Приятного аппетита!

TEXT.RU - 100.00%

Новый проект! Начисление денег каждую секунду!

Новый инвест проект отличается от других тем, что ваше участие в нем застраховано. То есть в любом случае админ вернет вам до 80% депозита.

А депозит можно ввести практически через любую, доступную вам платежную систему: Киви, Яндекс деньги, Payeer, кошельки криптовалют,  и т.д.и т.п.

Вклады : от 1$, 62 рубля, 0.0003 BTC, 0.0035 ETH, 0.05 Lite, 0.01 Dash, 0.001 Monero, 0.0001 BitcoinCash
Начисление : каждую секунду !!!
Реферальная система 4 уровня: 7%-2%-1%-1%.

Какая минимальная сумма инвестиций?
Минимальная сумма вклада для долларовых кошельков: 1$
Минимальная сумма вклада для рублевых кошельков: 62 Рубля
Минимальная сумма вклада для Криптовалютных кошельков: 0,0003 BTC, 0.0035 ETH, 0.05 Lite, 0.01 Dash, 0.01 Monero, 0.001 BitcoinCash.

Пока на кухне готовится борщ – инвестируйте и зарабатывайте! Всем удачи!

Каталог сайтов Всего.RU Кулинарный блог Шате Каталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU
Банер
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений