</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Август 2011
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Август 2011

Салат картофельный с апельсинами

Ингредиенты

  • 5 картофелин
  • 1 апельсин
  • сок 1 апельсина
  • 2 горсти ядер грецких орехов
  • 1 стакан сметаны
  • соль
  • сахар по вкусу
  • листья зелёного салата

Рецепт

  • Отварить картофель в мундире, очистить, порезать кубиками, апельсин разобрать на дольки, разрезать пополам, удалить семечки, часть орехов измельчить.
  • Всё соединить, сбрызнуть соком 1 апельсина, приправить солью, сахаром, сметаной.
  • В салатник из прозрачного стекла положить листья салата, на них приготовленный салат, украсить крупными половинками ядер грецких орехов.

Салат с ветчиной и рокфором

Ингредиенты

  • 800 г картофеля
  • 200 г ветчины
  • соль
  • перец

Для заправки

  • 150 г рокфора
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка столового уксуса
  • 125 г густой сметаны
  • зелень петрушки

Рецепт салата

  • Сваренный в мундире картофель очистить, порезать кружками, посолить, поперчить, добавить нарезанную соломкой ветчину.
  • Уксус смешать с маслом, добавить измельчённый рокфор и сметану.
  • Залить салат и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Капуста с яблоками, тушенная в тыкве

Вам потребуются

  • спелая тыква среднего размера (чтобы поместилась в духовке и хорошо пропеклась)
  • небольшой кочан свежей капусты
  • 1-2 луковицы – лучше красного, южного
  • 1-2 крупных сладких яблока
  • 25 г сливочного масла
  • соль
  • сахар
  • растительное масло
  • зелень

Рецепт

  • Тыкву вымыть проточной водой, слегка подрезать там, где нет хвостика, отрезать “крышечку”, примерно на 10 см. Ложкой и ножом выбрать мякоть с семенами, оставляя толстый слой на стенках тыквы и на дне.
  • Отдельно потушить под крышкой капусту, смешать с пассерованным луком, добавить соль, сахар, мелко нарезанные кубиками яблоки.
  • Уложить полученную начинку в тыкву, долить 1-2 стакана кипяченой воды и поставить тыкву на сковороде в горячую (200-250 град) духовку.
  • Готовится тыква примерно 1 час или чуть больше, но прежде, чем она будет готова – аккуратно достать ее из духовки, снять “крышечку” и ненадолго поставить тыкву в духовку.

Печеночно-картофельный пирог с луком

Необходимо для печеночных блинов

  • 0,5 кг печени
  • 1-2 луковицы
  • 1 средняя картофелина
  • 1 сырое яйцо
  • соль и перец по вкусу

Для картофельных блинов

  • 0,5 кг картофеля
  • 1-2 луковицы
  • 1 сырое яйцо
  • соль и перец по вкусу
  • Отдельно для прослойки блинов необходимо 5 луковиц.

Рецепт пирога

  • Печень пропустить через мясорубку вместе с луком и картофелиной, добавить соль, перец, 1 яйцо и все перемешать.
  • В отдельную посуду пропустить через мясорубку картофель, лук, добавить 1 яйцо, соль и перец по вкусу и все перемешать.
  • Поджарить мелко нарезанный репчатый лук, посыпанный сахарным песком (1-2 ч. ложки) для того, чтобы он лучше подрумянился.
  • Теперь на сковороде (лучше чугунной) выпечь среднего размера блины из печенки и картофеля, выложить их поочередно на подогретую плоскую тарелку, прослаивая жаренным луком и смазывая (на выбор) майонезом или сметаной.
  • Верх пирога также смазать сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью – любой на вкус.

Такой пирог лучше есть горячим, поставив на несколько минут в слегка разогретую духовку.

Постный плов из тыквы

Рецепт плова

  • Нарежьте тыкву кубиками.
  • Добавьте отварной рис.
  • Размоченный изюм и мед.
  • Поставьте в духовку на 10 мин.
  • Запечь плов можно и в горшочке.

Так любили готовить тыкву в старину.

Пудинг из тыквы

Рецепт пудинга

  • Отварите порезанную ломтиками тыкву средних размеров в молоке или воде, протрите через сито.
  • Смешайте с 6 ч. ложками сухарей и добавьте немного масла. Остудите.
  • Вбейте постепенно 3-6 желтков и добавьте столько же взбитых белков.
  • Положите массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, смажьте сверху яйцом и запекайте в духовке до образования румяной корочки.
  • Подавайте на стол с любым соусом (сладким, лимонным или овощным с зеленью).

Рябина в сахаре

Рецепт

  • Из стакана воды и стакана сахара сварите сироп и, оставив его на малом огне, погружайте в него веточки рябины, каждую отдельно.
  • Затем обваляйте в мелком сахарном песке и подсушите в нежаркой духовке.

Варенье из рябины

Рецепт

  • Опустите ягоды на несколько минут в крутой кипяток, чтобы разомлели.
  • Потом залейте их кипящим сиропом и оставьте на ночь. А наутро приступайте к варке.
  • Сначала доведите их до кипения, а затем снимите на 10-15 мин, и так несколько раз.
  • Готовому варенью надо отстояться 10-12 часов, а затем его можно раскладывать по баночкам.

На 1 кг ягод понадобиться

  • 1,7 кг сахара
  • 3 стакана воды

Драники из картофеля

Вам потребуются

  • 12 картофелин
  • 1-2 ст. ложки муки
  • 7-8 ст. ложен свиного сала
  • 2-3 головки репчатого лука
  • 100 г шпика
  • соль

Рецепт приготовления картофельных драников

  • Картофель очистить, промыть и сырым натереть на терке, добавить муку соль и все тщательно перемешать.
  • Ложкой выкладывать массу на сильно разогретую сковороду в растопленный свиной жир и обжаривать оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.
  • Лук нашинковать и обжарить с мелко нарезанным, вышкваренным шпиком.
  • Готовые драники переложить обжаренным луком и поставить на непродолжительное время в духовку.

Оладьи из кабачков

Вам понадобятся

  • 400 г кабачков
  • 200 г муки
  • 50 г масла
  • 2 яйца

Оладьи из кабачков

  • Кабачки очистить от кожицы, освободить от семян, натереть на терке, добавить к ним яйца, соль, муку, все хорошо  размешать.
  • Если масса окажется густой, ее можно слегка разбавить молоком.
  • Из полученной массы жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде.
  • Оладьи подавать горячими со сметаной.
Счетчик посещений
счетчик посещений
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений
https://lavados.ru/?feed=rss2