Кулинарные рецепты для всей семьи

10.08.2011

Бывают ситуации, когда в доме практически пусто, а Вам надо срочно приготовить обед, или может быть даже не обед, а как-то накормить зашедшего на огонек соседа, тут необходимы простые  и быстро реализуемые рецепты…. В этой рубрике мы и будем помещать такие рецепты.

Вот один из рецептов:

Как приготовить вкусные ленивые голубцы?

Во времена моей далекой юности это блюдо часто делали в пионерских лагерях и надо сказать оно нам нравилось и ели его с удовольствием.  Если вы не любите долго стоять на кухне или на это просто не хватает времени приготовьте ленивые голубцы. Это блюдо войдет в вашу личную копилку рецептов и будет дежурным блюдом всегда при нехватке времени.

Итак, рецепт:

• Капусту следует потереть на крупной терке
• Лук мелко порезать
• Рис отварить до полу-готового состояния
• Смешиваем фарш с капустой, добавляем половину нормы лука.
• Добавляем яйцо, рис, соль и перец, все хорошо перемешиваем.
• Формуем голубцы в виде котлеток, обжариваем на растительном масле. Укладываем на протвень.
• Оставшийся лук обжариваем, заливаем его томатной пастой разведенной в стакане воды, и готовим, пока поджарка не упарится.
• После этого в зажарку снова добавляем немного воды так, чтобы наши голубцы были покрыты до половины. Ставим в разогретую духовку при температуре 180-200 град примерно на 20 мин.

Вот и все! Накрывайте на стол!

Ингредиенты:

• 4 банана
• 1 ст. ложка (с верхом) какао-порошка или тертого шоколада
• 1/2 стакана сахара или сахарной пудры
• орехи
• сливки или сметана

Рецепт бананового десерта:

• Сахар смешивают с какао или шоколадом.

 

• Бананы очищают, нарезают кружочками и обваливают в подготовленной смеси. Сверху посыпают слегка подсушенными в духовке и измельченными орехами.

 

• Укладывают бананы на десертное блюдо и покрывают сверху взбитыми сливками или сметаной.

 

• Можно посыпать десерт сахарной пудрой.

Весной уставший от зимнего рациона и затяжного поста организм остро нуждается в витаминизации. Хочется чего-нибудь овощного, зелени какой-нибудь. Многие переходят на ранние салаты, молодую крапиву, гоняются за ранней редиской или первыми молодыми побегами черемши.
 
А можно из всего зеленого многообразия сварганить какой-нибудь легкий и полезный витаминный супчик. Вот, например, суп «Весенний» готовится очень быстро и просто. Мы такой обычно делали на даче, пока своя зелень еще не выросла.

 

Нам потребуются:

• 200 г брюссельской капусты
• 2 черешка сельдерея
• 100 г стручковой фасоли
• 1 небольшая морковка
• половина зеленого болгарского перца
• немного зелёного лука
• зелень петрушки и укропа
• любимые специи
• черный перец
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль

Рецепт супа весеннего

• В кипящую воду (примерно 1,5 литра) положить порезанную полукольцами морковь, варить 10 мин. Все остальные овощи почистить, порезать, добавить в кастрюлю и варить ещё 15 минут, после чего посолить.

 

• Добавить мелко порубленную зелень и оливковое масло, выключить огонь и дать супчику настояться минут 15-20. Для придания более насыщенной вкусовой гаммы в суп можно добавить перец и различные специи по вкусу.

 

• Вообще-то это весьма диетический суп и он очень хорошо подойдет для тех, кто на диете или соблюдает пост. Те же, кто не представляет себе жизнь без мясопродуктов, вполне могут добавить в суп за 5 минут до конца варки мелко порезанную сосиску, колбасу или копчености. Можно разнообразить рецепт, добавив во время варки, порезанный картофель или пару ложек зеленого горошка.