</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Август 2011
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

20.08.2011

Холодный рис с апельсинами

Ингредиенты

  • 1 стакан риса
  • 2/3 стакана  сахара
  • 2-3 апельсина
  • 4-8 шт. гвоздики

Рис с апельсинами

  • Сварить рис так, чтобы он был рассыпчатым 1/3 стакана сахара распустить в 2/3 стакана воды, смешать с рисом.
  • Снять цедру с 1,5 апельсина, мелко нашинковать, всыпать в кастрюлю, добавить гвоздику, влить 3/4 стакана воды, 1/3 стакана сахара, сварить сироп, остудить.
  • С оставшихся апельсинов снять белую кожицу, разделить их на мелкие части, вынуть зернышки, сложить на блюдо с рисом и залить остывшим сиропом.

Закуска из моркови с чесноком

Ингредиенты

  • один небольшой (рыхлый) кочан капусты
  • 5-7 средних морковок
  • 2-3 зубчика чеснока

Для заливки

на 1 л воды – 1 ст. ложка соли

Рецепт закуски из моркови с чесноком

  • Капусту очистить, разобрать на листья, срезать с них утолщенные прожилки и опустить в кипящую воду на 2-3 мин, после чело вынуть и ополоснуть холодной водой.
  • Морковь натереть на крупной терке и смешав с измельченным чесноком, завернуть в капустные листья рулетиком.
  • Уложить их плотно рядами в посуду, залить процеженной кипящей заливкой так, чтобы покрыло, положить сверху деревянный кружок или тарелку с гнетом и поставить в холодильник на 2 дня.

Салака, тушеная со щавелевым соусом

Вам потребуются:

На 500-600 гр рыбы:

  • 1,5 ст. ложки муки
  • 4 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки томата-пюре
  • 300 гр. щавеля
  • 1 пучок петрушки
  • 1-2 дольки чеснока
  • соль по вкусу

Рецепт салаки тушеной

  • Подготовить, выпотрошить, обезглавить рыбу, промыть и посолить.
  • Выдержать в прохладном месте в течение 1 часа.
  • Щавель перебрать, освободить от черенков, промыть.
  • Мелко изрубить репчатый лук и слегка обжарить на растительном масле. В конце жарки добавить томат-пюре.
  • Развести горячей водой (1,5 стакана), снова поставить на огонь, положить листья щавеля и измельченную зелень петрушки.
  • Закрыть посуду крышкой. Тушить 15-20 мин.
  • Подготовленную рыбу обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
  • Выложить в сотейник, залить соусом и тушить.

Рыба с петрушкой

Ингредиенты

На 600-800 гр рыбы:

  • 150 гр. лука
  • 150 гр. растительного масла
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки
  • чеснок
  • лимонный сок или лимонная кислота

Рыба с петрушкой

  • Лук очистить, нарезать и потушить с растительным маслом и 50 гр. воды, затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, перец, сок лимона, хорошо перемешать и выложить на смазанный растительным маслом противень.
  • Подготовленную рыбу уложить сверху, залить растительным маслом и запечь в умеренно горячей духовке.
  • На стол подавать в этой же посуде.
  • Некрупную рыбу можно запекать целиком, крупную поделить на куски.

Солянка рыбная

Ингредиенты

На 500 гр рыбы:

  • 4-5 соленых огурцов
  • 1-2 головки лука
  • 2-3 свежих помидора или 2 ст. ложки томата-пюре
  • по 1 ст. ложке каперсов и маслин
  • 1 ст. ложка масла

Рецепт рыбной солянки

  • Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую.
  • Снятое с рыбы филе нарезать кусочками (по 2-3 куска на порцию), а из костей и голов сварить бульон.
  • Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат-пюре и тушить 5-6 мин, после чего в кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, каперсы, лавровый лист, немного перца и все это залить подготовленным горячим бульоном. Посолить и варить 10-15 мин.
  • Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.
  • Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожицы.

Суп-лапша с маринованными грибами

Ингредиенты

  • 300 гр консервированных (соленых) грибов
  • 1/2 стакана лапши
  • 3 луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • 1,5 л. воды
  • соль

Рецепт супа-лапши с грибами

  • Репчатый лук, морковь, сельдерей нашинковать соломкой, пассировать на растительном масле, добавить нашинкованные грибы и обжаривать в течение 3-5 мин.
  • Положить подготовленные грибы и овощи в кастрюлю, залить горячей водой добавить лапшу, соль и варить еще 10-12 мин.

Похлебка луковая по-русски

Рецепт луковой похлебки

Около 10 луковиц мелко нарубить и сварить с 200 гр. черствого белого хлеба, корнем петрушки или сельдерея (4-5 порций).
Тарелка зелени, растительное масло.

Суп мучной

Ингредиенты

  • 125 гр пшеничной муки
  • 2 луковицы
  • 100 гр. растительного масла
  • 2 л. воды
  • перец
  • соль

Рецепт мучного супа

  • Муку развести в небольшом количестве холодной воды и затем при непрерывном помешивании (чтобы не было комочков) влить в кипящую воду.
  • Варить 15-20 мин, посолить, поперчить.
  • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
  • При подаче суп заправить жареным луком.
Счетчик посещений
счетчик посещений
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений
https://lavados.ru/?feed=rss2