Кулинарные рецепты для всей семьи

26.08.2011

Ингредиенты:

• 1/2 банки сгущенного молока
• 200 г сметаны
• 2-3 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1/2 ч. ложки погашенной соды
• 2 стакана муки
• молотые орехи

Все перемешать. Испечь. Разрезать на два коржа, внутри смазать вареньем.

Крем:

• 1/2 банки сгущенного молока
• 150 г сливочного масла
• 1 белок
• молотые орехи

Перемешать, смазать торт сверху и украсить орехами.

Ингредиенты

• 1 кг блинной муки
• 7 яиц
• 2 стакана песка
• 1 банка майонеза
• 0,5 л кефира
• 1 пачка маргарина
• ванилин

Рецепт торта Лидия

• Растопить маргарин, на огне перемешать с сахарным песком (до его растворения).
• Слегка остудить.
• Перемешать все компоненты.
• Выпекать при температуре 180-200 град в течение 40 мин.

Ингредиенты

• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• сода
• погашенная уксусом

Все тщательно перемешать, полученную кашеобразную массу разделить на 3 части и выпечь 3 коржа.

Крем:

• 1 банка сгущенного кофе
• 200 г сливочного масла

Масло размягчить, взбить, перемешать со сваренным сгущенным кофе и промазать коржи. Сверху украсить орехами.

Ингредиенты:

• 300 г протертых сухарей
• 15 г шоколадного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан горячего молока

Рецепт приготовления пирожное картошка:

Перемешать, слепить пирожные и обвалять в какао или сахарной пудре.

Тесто:

• 2-3 яйца
• 1/2 стакана сахарного песка
• 150 г. сливочного маргарина
• 4 ст. ложки молока
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 ч. ложки соли

Крем:

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (варить 1 час)
• 50-60 г сливочного масла

Рецепт торта муравейник:

• Заместить крутое тесто (как для лапши).
• Скатать комочки из теста и поставить на холод на 30 мин.
• Пропустить через мясорубку и, разложив на противне, выпекать в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета, время от времени переворачивая соломку.
• Сделать крем и слегка его взбить.
• Соломку мелко наломать и перемешать с кремом.
• Полученную массу уложить на блюдо, придав ей форму конуса.
• Охладить. Хранить в холодильнике.

Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 200 г масла
• 5 яиц
• 2 стакана сахарного песка
• 1 стакан грецких орехов

Рецепт торта с орехами

• Муку и охлажденное масло порубить.
• От яиц отделить желтки растереть из с 1 стаканом песка и вылить в муку с маслом.
• Замесить тесто. Тесто разровнять на противне.
• Грецкие орехи порезать и смешать с 1/2 стакана сахара, разложить по всему тесту, чуть не доходя до края.
• Взбить белки с 1/2 стакана песка и разложить их сверху орехов.
• Запекать в не горячей духовке.

Ингредиенты

• 200 г тонких листов зеленого теста для лапши
• 500 г квашеной капусты
• 2 стручка красного сладкого перца
• 2 стебля лука-шалот
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1/8 л белого вина
• 200 г смеси сметаны с майонезом
• 200 г сметаны
• соль черный перец
• 100 г тертого сыра
• жир для формы

Рецепт

• Пласты теста отварить в подсоленной воде с небольшим количеством растительного масла (5-10 мин).
• Квашеную капусту нарезать.
• Стручки перца разрезать пополам и, удалив семена, перегородки и плодоножки, вымыть и нарезать соломкой.
• Лук-шалот очистить и мелко нарезать, затем обжарить в разогретом сливочном масле.
• Добавить томатную пасту. Затем добавить квашеную капусту, перец и немного потушить.
• Влить вино и тушить под крышкой 15 мин.
• Добавить смесь сметаны с майонезом, сметану и заправить солью и перцем.
• ласты теста и капусту положить слоями в смазанную жиром форму для запекания. Вверху – слой капусты. Посыпать сыром и запекать при 180 град 30-40 мин.

Этот знаменитый торт можно приготовить и у домашних условиях!

Состав:

• 2 яйца
• 2 стакана сахарного песка
• 1 стакан сметаны
• 1/2 банки сгущенного какао
• 1/4 ч. ложки погашенной соды
• 1/2 стакана муки

Все смешать, разделить на 3 части и выпекать на сковороде.

Крем:

• 150 г сливочного масла
• 1/2 банки сгущенного какао

Коржи намазать кремом и уложить друг на друга.

Глазурь:

• 50 г сливочного масла
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка какао

Перемешать, довести на медленном огне до кипения. Чуть остудить и залить торт сверху. Поставить торт в холодильник.

Коржи:

• 6 желтков
• 3/4 стакана сахарного пуска
• 200 г жира
• 1/2 ч.ложки соды
• погашенной уксусом
• 2 стакана муки
• 1 стакан молотых орехов
• Жир растопить и остудить
• Все перемешать, разделить на 3 коржа
• Тесто рукой распределить на обильно смазанной маслом сковороде
• Выпекать в нагретой до 200 град духовке, снимать, когда чуть-чуть подрумянится

Крем:

• 6 белков
• 1 стакан сахарного песка
• Взбить
• Смазать коржи торта клубничным варением и взбитыми белками (верх смазать только белками) и запечь в духовке

Время приготовления 15 мин. Время запекания 35 мин.

Вам потребуется

На 4 порции:

• 750 г филе трески
• 2 ст. ложки лимонного сока
• соль
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка топленого масла
• 550 г квашеной капусты
• 4 ягоды можжевельника
• черный молотый перец
• 150 г сметаны
• 1/2 пучка петрушки

Рецепт запеканки

• Рыбу вымыть, обсушить салфеткой и разрезать вдоль на кусочки.
• Сбрызнуть лимонным соком и посолить.
• Очистить лук, разрезать его пополам и нарезать тонкими кольцами.
• Топленое масло разогреть на сковороде, потушить в нем лук и выложить в форму для запекания.
• Квашеную капусту равномерно разложить поверх лука и приправить ягодами можжевельника, солью  и перцем.
• Нагреть духовку до 180 град. Кусочки рыбы положить на квашеную капусту и смазать сметаной. Покрыть фольгой и запекать 20 мин.
• Затем фольгу удалить и запекать еще 15 мин. Посыпать рубленой петрушкой.