</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Август 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    Сен »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Отдых в Анапе!
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

28.08.2011

Рыба паровая

Ингредиенты

На 500 г рыбы:

  • по 1 ст.ложке муки и масла
  • 800 г картофеля

Рецепт рыбы

  • Рыба, сваренная на пару, вкуснее, сваренной в воде.
  • Приготовить на пару можно судака, щуку, налима, треску, осетрину, севрюгу, стерлядь.
  • Рыбу очистите, выпотрошите, обмойте, разрежьте на куски, положите в кастрюлю в один ряд, налейте воды, чтобы куски рыбы были закрыты наполовину, посолите, плотно закройте крышкой и варите при кипении 15-20 мин.
  • Рыба будет значительно вкуснее, если прибавить при варке петрушку и лук.
  • Готовую рыбу переложите на подогретое блюдо, а на бульоне, в котором варилась рыба, приготовьте  белый или томатный соус.

Подают рыбу с отварным картофелем.

Капуста тушеная с яблоками

Вам потребуются

  • 1,5-1,8 кг капусты
  • 500-700 г яблок
  • 150 г масла
  • 400 г сметаны
  • сок, выжатый из одного лимона

Рецепт капусты с тушеными яблоками

  • Кочан мелко нашинкуйте, присолите.
  • Затем растопите в сотейнике 50 г масла и тушите в нем капусту на медленном огне, изредка подливая кипяток.
  • Когда она будет готова, положите очищенные, нарезанные дольками яблоки и 50 г масла, сметану, лимонный сок и по вкусу сахар.

Салат “Праздничный”

Ингредиенты

  • 110 г картофеля
  • 60 г соленых огурцов
  • 30 г свежих огурцов
  • 50 г зеленого салата
  • 280 г осетрины
  • 30 г. красной икры
  • 40 г соленого лосося или другой соленой рыбы
  • 50 г помидор
  • 100 г. майонеза
  • 10-20 г сметаны
  • 5 г соуса “южный”
  • немного горчицы

Готовим салат Праздничный

  • Картофель, огурцы, зеленый салат и часть рыбы нарежьте.
  • Майонез смешайте со сметаной, горчицей и “южным соусом” и заправьте приготовленные продукты.
  • Положите все это горкой в салатник и украсьте салатом, икрой, помидорами, рыбой.

Пражский салат

Ингредиенты

  • 150 г жареной телятины
  • 150 г жареной свинины
  • 150 г соленых огурцов
  • 100 г лука
  • 100 г яблок
  • перец
  • майонез

Рецепт салата

Нарезанные соломкой продукты сбрызните лимонным соком или уксусом и залейте майонезом.

Крем заварной

Вам потребуются

На 1/2 л молока:

  • 4 яйца (или 5 желтков)
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. ложки муки
  • 1/4 пакетика ванилина

Рецепт заварного крема

  • Яйца или яичные желтки разотрите с сахаром, прибавьте муку, перемешайте, разведите холодным молоком, поставьте на огонь и варите, помешивая. Когда закипит, снимите с огня и прибавьте ванилин.
  • Если крем используется не тотчас же, переложите его в фарфоровую или глиняную миску, выровняйте верх и, чтобы не образовалась корочка, положите мало кусочкам или посыпьте сахаром.

Гуляш из мяса

Ингредиенты

На 500 г мяса:

  • 2 головки лука
  • 1 ст. ложка муки
  • 3 ст. ложки томата-пюре и столько же масла

Рецепт гуляша из мяса

  • Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмойте, нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем и обжарьте на сковороде с маслом.
  • Затем добавьте мелко нарубленный лук, мясо посыпьте мукой и все вместе слегка поджарьте.
  • Сложите в кастрюлю, залейте 2-3 стаканами бульона или воды, добавьте томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накройте крышкой и поставьте тушить на 1-1,5 часа.

Треска отварная

Ингредиенты

На 1 кг рыбы:

  • соль
  • уксус
  • 1/2 л воды
  • 1/4 л. молока
  • 50 г кореньев
  • 30 г лука
  • 3 горошины черного и 1 горошку душистого перца
  • лавровый лист
  • 100 г масла
  • зелень петрушки
  • лимон

Треска отварная рецепт

  • Подготовленную треску нарежьте кусками и посолите.
  • Поставьте на огонь кастрюлю с водой и молоком, солью, кореньями и специями.
  • Поварив, положите в нее треску, кастрюлю прикройте крышкой.
  • Треску нельзя сильно кипятить, варите ее на маленьком огне примерно 15 мин.
  • Готовую треску осторожно выньте шумовкой и уложите на разогретое блюдо, посыпая рубленой зеленью петрушки, на гарнир можно подать картофель и ломтики лимона.

К треске подайте растопленное масло.

Начинка из свежих яблок

Готовим начинку из свежих яблок

  • Вымойте 500-600 г свежих яблок, разрежьте каждое яблоко на 4 части вдоль, удалите семенные коробочки, нашинкуйте тонкими ломтиками.
  • Растопите на сковороде 5- г сливочного масла или сливочного маргарина, положите яблоки и жарьте их, часто перемешивая, пока они не станут мягкими.
  • Затем охладите, прибавьте 1/2 стакана сахарного песку, перемешайте.

Такая яблочная начинка отлично подойдет для блинчиков и пирожков.

Ягодный квас

Рецепт

  • Ягоды очистите от плодоножек и чашечек, ссыпьте в корзину или решето и промойте струей холодной воды.
  • Дав воде стечь, ссыпьте ягоды в крепкую чистую бочку и залейте остуженной кипяченой водой (на 1 ведро ягод – 2 ведра воды).
  • Бочку плотно закройте крышкой и оставьте на 3-4 недели в леднике или подвале.

Рыба, запеченная в сметане

Вам потребуются

На 750 г рыбы (или 500 г готового филе)

  • 800 г картофеля
  • 1 стакан сметаны
  • 2 ст. ложки муки
  • 4 ст. ложки масла

Рецепт рыбы запеченной в сметане

  • Рыбу почистите, промойте, нарежьте на куски,посолите, посыпьте перцем, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде. Поджарьте картофель, нарезанный кружками толщиной в 0,5 см.
  • Рыбу уложите на сковороду, обложите кружками жареного картофеля и кусками яйца, сваренного вкрутую,полейте соусом из сметаны и растопленным маслом, поставьте в духовой шкаф на 5-6 минут, чтобы она подрумянилась. При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Соус из сметаны приготовляют так:

нагревают сметану и, когда она закупит. прибавляют 1 чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешивают, кипятят 1-2 минуты, солят.

Банер
Счетчик LiveInternet
счетчик посещений
Заработок без вложений
Инвестируй в биткоин!
Самая лучшая новость!