14.10.2011
Шоколадно-миндальные галеты
125 г тертого шоколада, 5 ст. ложек сахара, 1 яйцо, 1 стакан измельченного миндаля, мука
Разотрите шоколад с сахаром, добавьте толченый миндаль, взбитое яйцо и муку и замесите однородное пластичное тесто.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте прямоугольниками, поставьте в нагретую духовку и выпекайте на среднем огне до готовности.
Пирожки с повидлом
3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1 стакан повидла
Просейте муку в миску, добавьте кефир, яйцо и растворенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и замесите не прилипающее к рукам тесто. Поставьте тесто в холодильник на 2 часа, затем выньте, разделите на неболььшие кусочки, раскатайте в лепешки каждый, положите по чайной ложечке повидла, слепите пирожки любой формы, выложите их на смазанный маслом противень, стараясь не соприкасать их друг с другом и дайте постоять 10-15 минут для подъема.
Поставьте пирожки в хорошо прогретую духовку и выпекайте до готовности.