</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек   Фев »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Январь 2012

Сметанный кекс

2 яйца, 450 г сахарного песка, 500 г обезжиренной сметаны, 600 г муки, 100 ядер грецких орехов, 100 г изюма, 1/2 ч. ложки соды, 1 ч . ложка уксуса или лимонного сока, 50 г сахарной пудры, маргарин для смазки формы

Взбейте яйца с сахарным песком, добавьте сметану, погашенную уксусом или соком лимона, соду, муку и замесите тесто. Ошпарьте кипятком изюм, воду слейте, изюм обсушите салфеткой. Измельченные ядра орехов обжарьте на сухой сковороде. Добавьте в тесто изюм с орехами, хорошо перемешайте.

Смажьте форму для кекса маргарином, посыпьте мукой, выложите тесто и поставьте выпекать на 30-40 минут в духовку, разогретую до 170 градусов. После выпечки проверьте готовность кекса деревянной иглой. Немного охладите и лишь затем выньте его из формы. Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.




КВЕСТ – ИГРА “Поваренок в Кулинарном техникуме”

Привет-привет, добрые наши гости, посетители сайта «Кулинарные рецепты для всей семьи»!
Сегодня мы приготовили для Вас сюрприз: веселую игру в стиле Квест!
В нашем Кулинарном техникуме заблудился молоденький такой поваренок… ну, лет 17, не больше… Помогите ему выбраться из нашего царства различных блюд, яств и иных произведений кулинарного искусства. Только, чур, искать поваренка в рецептах блюд из теста, которые он так обожает!

                                                                            Условия КВЕСТ-ИГРЫ:

1. В игре 10 рецептов, связанных между собой цепочкой из слов-подсказок.

2. Первую подсказку на рецепт №1 даем здесь – «Пряженина праздничная рождественская». Нажмите на заголовок, откройте полное описание рецепта, в котором выделенное слово красным цветом так и бросится вам в глаза! По нему отыщите подходящий рецепт – это рецепт №2 в нашей цепочке.

3. Внимательно смотрите на ВЫДЕЛЕННОЕ слово. Оно будет в НАЗВАНИИ следующего рецепта и на это название ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно нажать, чтобы вскрыть его полное описание!

4. Листайте все страницы с рецептами, в которые входит слово-подсказка.

5. А теперь вперед за оставшимися звеньями цепочки, пока не замкнете ее на 10-м рецепте!

Блюд у нас немало, свыше 1500! Пользуйтесь рубриками, метками и поисковой строкой, набирая слово-подсказку!

Вопросы помещайте, пожалуйста, в комментарии к игре, мы дадим дополнительные пояснения

А победителей ждут ПРИЗЫ!!!

1. Первому из добравшихся сюда и сообщившему об этом письмом на е-мейл (адрес дан в ПОСЛЕДНЕМ РЕЦЕПТЕ!) мы направим книгу рецептов знаменитого кулинара Вильяма Васильевича Похлебкина “Занимательная кулинария”.

2. Второму добравшемуся мы направим книгу рецептов  “Микроволновая кухня”. 

3.  Ну, а третьему достанется самый смак: эксклюзивный рецепт вкуснейшего торта, который будет направлен ему на е-мейл, а также выслана книга рецептов “40 лучших завтраков”. Книжка маленькая, но интересная!

ЖЕЛАЕМ ВСЕМ УСПЕХА И ПОБЕДЫ!

 





Пломбир сливочный домашний

3 стакана сливок, 5 яичных желтков, 2 стакана сахара, 1 стакан кипяченого молока, цукаты, орехи, изюм по вкусу, бисквиты

Разотрите желтки с сахаром добела, разведите их кипяченым молоком, нагревайте на слабом огне до кипячения, но не кипятите! Остудите смесь. Отдельно взбейте в пену густые сливки, соедините с молочно-желтковой смесью. По желанию можете добавить мелко нарезанные цукаты, изюм или измельченные орехи.

Все хорошо перемешайте, выложите в мороженицу и поставьте для замораживания. К столу подавайте, обложив пломбир бисквитами.

 
 


Коктейль из фруктового сока с мороженым

100 мл любого фруктового сока (абрикосового, яблочного, вишневого, виноградного и др.), 100 г сливочного мороженого, 4-5 капель лимонного сока

Смешайте при помощи  миксера фруктовый сок  с мороженым и вылейте в бокал для коктейля. Добавьте несколько капель лимонного сока.




Десертные бананы с кремом

200 г бананов (2 шт.), 1 ст. ложка муки, 50 г сливочного масда, 50 мл молока, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 яйцо, соль по вкусу

Тщательно вымойте бананы, аккуратно разрежьте их вдоль, не повредив кожуру. Приготовьте пюре из мякоти бананов вилкой или при помощи миксера. Перетрите муку со сливочным маслом, сахарной пудрой и солью, затем добавьте молоко и на медленном огне нагрейте смесь до получения густого белого соуса. Охладите, помешивая.

К остывшему соусу добавьте желток и банановое пюре, тщательно перемешайте. Взбейте белок в крутую пену, добавьте к общей массе и осторожно перемешайте. Наполните банановую кожуру кремом, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре духовки 200 градусов 5-6 минут.




Гороховый суп-пюре с чесноком

100 г репчатого лука, 2 головки чеснока, 800 г замороженного горошка, 1 л говяжьего бульона, 1 ст. ложка тмина, 100 г растительного масла, соль и перец по вкусу, гренки, сметана

Разогрейте духовку до 200 градусов и положите на противень неочищенные целые головки чеснока, сбрызните их маслом и поставьте запекаться в течение 20-25 минут до мягкости. Остывший чеснок разделите на зубчики и выдавите из шкурки мякоть.

Обжарьте в масле мелко нарезанный лук, добавьте тмин, жарьте еще 1 минуту, а затем всыпьте замороженный горошек и мякоть печеного чеснока. Перемешайте массу, влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и проварите на медленном огне 8-10 минут.

Снимите с огня, охладите суп. Миксером или в блендере сделайте порционно пюре, верните в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и вскипятите. Подавайте к столу с гренкми и сметаной.




Оливье с киви

400 г ветчины, 3-4 картофелины, 2-3 яйца, 400 г корейской моркови, 4-5 киви, 100 г консервированного зеленого горошка, 70 г майонеза, соль

Нарежьте ветчину кубиками, очищенные киви – крупными кубиками, вареный картофель нарежьте кусочками, сваренные вкрутую яйца измельчите.

Смешайте продукты, добавьте корейскую морковь, консервированный зеленый горошек, посолите и заправьте майонезом.




Винегрет из фасоли и рыбы

200 г консервированной фасоли, 200 г филе морской рыбы, 1 морковь, 3 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, соль

Сварите филе рыбы в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте ее небольшими кусочками. Отварите морковь, очистите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте небольшими кусочками. Зелень петрушки вымойте, обсушите и измельчите.

Сцедите жидкость с фасоли, смешайте фасоль с измельченными продуктами, выложите в салатницу, посолите и заправьте майонезом.

 


Диетическая морковная запеканка с рисом

120 г риса, 350 мл молока, 400 г моркови, 200 г яблок, 2 яйца, 50 г сахарного песка, 80-100 г сливочного масла, 60 г сметаны, лимонная цедра

Сварите вязкую молочную рисовую кашу. Морковь нашинкуйте, припустите, добавьте молоко и тушите до готовности. Нашинкуйте свежие яблоки, смешайте с морковью и лимонной цедрой. Тщательно перемешайте морковно-яблочную смесь с кашей, добавьте сахар и яйца, снова хорошо перемешайте.

Смажьте сковороду растительным маслом, посыпьте молотыми сухарями, выложите будущую запеканку, разровняйте и смажьте поверхность сметаной. Выпекайте в духовом шкафу до полной готовности.

Подавайте на стол запеканку, разрезанную на порции, в маленьких тарелочках, политую маслом. К запеканке подайте также горячий кисель или какао, с которыми вкус запеканки еще более будет подчеркнут.




Диетическая запеканка из пшена с курагой

ДЛЯ КАШИ: 125 г пшена, 250 мл молока, 15 г сахара, 150 мл воды, соль

ДЛЯ ЗАПЕКАНКИ: 1 яйцо, 15 г топленого масла, 15 г кураги (по желанию добавьте несколько кусочков яркой тыквы), 10 г сахара, 5 г сухарей, 5 г сметаны

Переберите пшено, промойте, засыпьте его в слегка подсоленную воду и варите в течение 10 минут. С полуготового пшена слейте воду, добавьте в пшено сахар и залейте горячим молоком. Доварите кашу до окончательной готовности, постоянно помешивая.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте в кашу, добавьте курагу и все тщательно перемешайте. Смажьте топленым маслом противень, посыпьте молотыми сухарями и разложите на него ровным слоем пшенную массу, поставьте в нагретую до 260 градусов духовку и запекайте до золотистой корочки.

Перед подачей на стол разрежьте запеканку на порции, выложите на маленькие тарелочки, залейте сметаной, фруктовым соусом или жидким абрикосовым вареньем, кому как нравится.




Бесплатное продвижение
Дружественные сайты
Рейтинг туристических сайтов
Самая лучшая новость!