Кулинарные рецепты для всей семьи

18.04.2012

1 кг мяса, 1 большая луковица, 200 г моркови, растительное масло, 3 ст. ложки муки, 2 ч. ложки сухих трав, уксус, ворчестерширский соус, 1 кубик сухого бульона

Во вместительную кастрюлю (2 л) покрошите луковицу, 3-4 средние, порезанные кружочками, морковки, сельдерей. Влейте 1 ст. ложку растительного масла, лучше всего – горчичного. На 5 минут поставьте кастрюлю под крышкой в микроволновую печь, чтобы содержимое стало мягким.

В чистом полиэтиленовом пакете смешайте кубики мяса, перетертые ладонями травы и приправы (по 1 чайной ложке каждого вида), муку. Хорошо встряхните пакет, чтобы содержимое перемешалось. Затем выложите мясо со специями в кастрюлю, добавьте 1,5 стакана бульона, приготовленного из одного кубика, 2 ст. ложки винного уксуса, смешанного с 1 столовой ложкой ворчестерширского  соуса. Все тщательно перемешайте и готовьте 5 минут в печке на большой мощности. Затем снова перемешайте и продолжайте тушить 20 минут на средней мощности. Дайте отстояться блюду 10 минут, после чего подавайте на стол.