29.10.2013
Канарский соус
А вот и еще один рецепт соуса к любым блюдам!
Достаточно тщательно измельчить в блендере 1/4 ч. ложки зиры, 3-4 зубчика чеснока, 1/2 ст. ложки морской соли, 300 г листиков кинзы. Затем понемногу добавляя 200 мл оливкового масла, добейтесь однородной консистенции. Попробуйте на вкус и приправьте черным молотым перцем и винным уксусом.
Огуречный соус
Огуречным соусом вполне можно заменить майонез! Попробуйте! Вам должно понравиться!
Натрите средний огурец на крупной терке, слегка отожмите сок, добавьте 100 г натертого мягкого сыра, парочку зубчиков измельченного чеснока, 3 столовых ложки жирной сметаны, 1 чайную ложечку мелко нарезанного укропа, посолите по вкусу и добавьте немного ваших любимых пряностей.
Все перемешайте и огуречный соус готов!