Кулинарные рецепты для всей семьи

26.04.2014

Продолжаются праздничные пасхальные дни. Много было наготовлено к встрече Святой Пасхи. Но вот и новое свежее блюдо – фаршированная курица, которая так и запросится в рот!
Приготовим ее по нашему рецепту. Для этого сваренный в подсоленной воде рассыпчатый рис сложите в кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла, влейте немного воды и поставьте кастрюлю в духовку на 10 минут. Затем добавьте покрошенное вареное яйцо, промытый изюм, поперчите по вкусу, перемешайте и начините этим фаршем тушку курицы. Зашейте, натрите сверху солью, смажьте маслом, положите на противень, плесните 3 ст. ложки воды и поставьте в горячую духовку.
Когда курица подрумянится, огонь в духовке убавьте и поливайте курицу выделяющимся соком каждые 10-15 минут. Как только вилка будет легко входить в мясо – курица готова. Удалите нитку, положите курицу на блюдо, полейте соком с противня и подайте к столу с овощами и зеленью.