Кулинарные рецепты для всей семьи

12.03.2015

Предлагаемые сегодня постные соевые котлеты с грибами являются отличной заменой мясных котлет! Приготовление не займет много времени.

Итак, возьмем:
100 г сухого соевого мяса
300 г любых грибов
3 ст. ложки муки
1 луковицу
1 морковь
2-3 ст. ложки соевого соуса
соль, специи по вкусу
панировочные сухари
растительное масло для обжаривания

Добавьте к кусочкам соевого мяса соевый соус и с полстакана воды. Оставьте на 20 минут, затем отожмите. Натрите на мелкой терке морковь и обжарьте ее на растительном масле. Через мясорубку пропустите соевую массу, грибы и лук, затем – морковь и муку, посолите и поперчите по вкусу и все тщательно перемешайте.

Сделайте аккуратные котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте их в растительном масле до румяной корочки.