</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Май 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр   Июнь »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Май 2020

Постные пончики (без яиц и молока)

Не устает удивлять нас девочка Яночка своими придумками в новых рецептах! Вот и сейчас мы хотим познакомить вас с ее новинкой – “Пончики без яиц и молока”! Все мы с детства знаем, какие пончики продавались в кулинарных отделах – пышные, сладкие, щедро посыпанные сахарной пудрой, и от того, нарядные да ароматные! Готовилось тесто для них на дрожжевой основе с добавлением сдобных продуктов. А вот нашей маленькой кулинарке пришла идея упростить вариант своего теста и при совсем небольшом наборе ингредиентов исполнить мечту детства своей бабушки Лины!
 

Ингредиенты для постных пончиков:

     

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан горячей кипяченной воды
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка разрыхлителя для теста
  • 1 щепотка сахара
  • сахарная пудра на посыпку
  • растительное масло для жарения
  •  

    Как видим, почти все продукты взяты “на глазок”, а основной меркой послужила… Янина щепотка!

    Приготовление теста и жарение:

 

  • Просейте муку в глубокую миску, добавьте горячую воду и лопаточкой, чтобы не обжечься, замесите тесто
  • Добавьте соль, разрыхлитель, сахар и хорошо перемешайте массу
  • Следующим шагом раскатайте тесто на колбаски длиной 15 см, диаметром в 3 см и соедините концы каждой в виде бублика
  • Пока вы занимаетесь тестом, поставьте на огонь 5-литровую кастрюлю с растительным маслом на дне – высотой в 1 см и доведите его до кипения
  • В кипящее масло осторожно выкладывайте пончики и, пользуясь длинной вилкой или шумовкой, переворачивайте их, поджаривая с обеих сторон до золотистого цвета
  • Готовые пончики извлекайте (сначала над кастрюлей в мисочку), затем выкладывайте на расстеленный пергамент на столе, чтобы истекло лишнее масло
  • Сверху посыпьте сахарной пудрой
  •  

    Можно украсить пончики шоколадной крошкой, вымоченным изюмом или курагой, ягодами, кусочками фруктов, кокосовой стружкой. А остывшие пончики можно разогреть в микроволновке и они станут снова мягкими и пушистыми!

    Всем приятного чаепития!

    Text.ru - 100.00%

    Пирожки с зеленым луком и яйцом

    Наступила весна, в огороде вырос зеленый лук. Много лука! Пока очередь до окрошки не дошла, прохладно на дворе. Но можно пожарить пирожки с начинкой из лука с вареными яйцами. И для здоровья витаминная польза, и лук не успеет перерасти. И вот, не долго думая, приступим к приготовлению теста и начинки.
     

    Готовим тесто для пирожков:

       

    • В кастрюлю налейте 0,5 л теплой воды, добавьте 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли, всыпьте 1 кг муки и перемешайте
    • Влейте 4-5 ст. ложек растительного масла и хорошо вымесите тесто прямо в кастрюле. Старайтесь не подсыпать много муки, иначе тесто станет слишком крутым, нужно, чтобы оно только не прилипало к рукам
    • Накройте кастрюлю с тестом полотенцем и оставьте тесто подниматься на 40-50 мин. в теплом месте. Затем вторично вымесите немного и еще раз дайте подняться

    Приготовление начинки для пирожков:

       

    • Пучок зеленого лука мелко накрошите и притомите в небольшом количестве растительного масла
    • Отварите вкрутую 5 яиц, мелко накрошите и высыпьте в лук на сковороде. Посолите по вкусу и немного поперчите. Можно добавить укроп или петрушку
    • Снимите сковороду с огня, перемешайте массу – начинка готова!
    • Готово и тесто. Приступайте к лепке пирожков, придавая им любую форму по вашему вкусу. Жарьте с обеих сторон в раскаленном растительном масле, регулируя огонь до слабого, чтоб пирожки не сгорели. Сложите в миску, накройте полотенцем и дайте им отдохнуть.

     

    Приятного аппетита!

    Text.ru - 100.00%

    Пасхальное печенье от Яны


    Вот и новый рецепт от Яночки получили! Растет девчушка, опыта набирается в кулинарном искусстве, радует своими изобретениями в праздники и будни всю большую дружную семью. Ей доверяют продукты, позволяют работать с ними на ее усмотрение, не ограничивают эмоциональный подъем! Да и сама девочка не транжира! Она четко представляет себе, сколько и каких ингредиентов можно употребить и нужна ли в данном случае экономия их! С этим у нее полный порядок! Высчитать норму ей помогает бабушка-математик!

    Итак, начнем знакомство с новым рецептом и примемся следовать по его рекомендациям от “А” до “Я”!

    Рецепт пасхального печенья:

     

     

    • 250 г размягченного сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 2 г ванили и 2 яйца взбейте миксером до пышности
    • Перемешайте в отдельной мисочке 1,5 стакана муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста и 1/4 ч. л. соли
    • Следующий шаг – соедините обе смеси, аккуратно перемешайте всё вилкой – это удобно! – и замесите тесто
    • Затем разделите тесто на 2 пласта, раскатайте их примерно в 0,5 см толщиной и уберите в холодильник на 0,5 часа
    • Пока тесто укрепляется в холоде, включите духовку и нагрейте ее до 180 градусов, а через полчаса пласты будут готовы для вырезания формочками будущего печенья. Можно и просто выложить руками любые фигурки
    • Противень застелите пергаментом, разложите вырезанные фигурки и выпекайте печенье 15 минут. Украшайте печенье по своему вкусу

    Яна всем желает приятного аппетита!

    Text.ru - 100.00%

    Суп с репой и перловкой

    Суп с перловкой
    Перловую крупу следует перебрать и тщательно промыть в холодной воде. Слегка прогреть на сливочном масле в течение 5-7 минут, но только не сжечь.
    Приготовленная крупа заливается горячей подсоленной водой и варится в течение 30–40 минут. За это время готовится заправка.
    Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. Затем следует спассеровать лук на сливочном масле, а потом прибавить к нему морковь.

    Рекомендации по чистке лука тут.

    Репу помыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Затем залить ее горячей водой на 4–5 минут, после чего воду слить.
    В кастрюлю добавить пассерованные овощи и подготовленную репу. Посолите. Если получается густо, то следует добавить горячей воды. Варите все до готовности примерно 10–15 минут. Теперь можно добавить плавленый сырок, потертый на крупной терке.
    За 5 минут до окончания варки следует добавить тертый сыр и проварить суп так, чтобы сыр полностью расплавился. Попробуйте на соль и готовностью. Пробуя, ориентируйтесь на вкус репы: когда она станет мягкой, все готово.

    Text.ru - 100.00%

    HotLog
    Счетчик LiveInternet
    счетчик посещений