Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

На 500 г рыбы:

• по 1 ст.ложке муки и масла
• 800 г картофеля

Рецепт рыбы

• Рыба, сваренная на пару, вкуснее, сваренной в воде.
• Приготовить на пару можно судака, щуку, налима, треску, осетрину, севрюгу, стерлядь.
• Рыбу очистите, выпотрошите, обмойте, разрежьте на куски, положите в кастрюлю в один ряд, налейте воды, чтобы куски рыбы были закрыты наполовину, посолите, плотно закройте крышкой и варите при кипении 15-20 мин.
• Рыба будет значительно вкуснее, если прибавить при варке петрушку и лук.
• Готовую рыбу переложите на подогретое блюдо, а на бульоне, в котором варилась рыба, приготовьте  белый или томатный соус.

Подают рыбу с отварным картофелем.