Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуется

• 2 стакана+2 ст. ложки сахарного песка
• 6-7 яичных белков
• лимонная кислота

Рецепт пирожного Безе

• Две столовые ложки сахара и белки взбить, чтобы масса увеличилась по объему приблизительно в три раза (белок будет лучше избиваться, если сутки до этого постоит в холодильнике).
• После этого добавить лимонную кислоту на кончике ложки и, взбивая массу, только под конец, в три приема всыпать 2 стакана сахарного песка.
• Готовую массу выкладывать на противень, смазанный, но не чрезмерно, маслом или маргарином.
• Выпекать в слабо нагретой духовке (до 90-100 град).

Снимать, когда пирожные остынут.