Кулинарные рецепты для всей семьи

Необходимо для печеночных блинов

• 0,5 кг печени
• 1-2 луковицы
• 1 средняя картофелина
• 1 сырое яйцо
• соль и перец по вкусу

Для картофельных блинов

• 0,5 кг картофеля
• 1-2 луковицы
• 1 сырое яйцо
• соль и перец по вкусу
• Отдельно для прослойки блинов необходимо 5 луковиц.

Рецепт пирога

• Печень пропустить через мясорубку вместе с луком и картофелиной, добавить соль, перец, 1 яйцо и все перемешать.
• В отдельную посуду пропустить через мясорубку картофель, лук, добавить 1 яйцо, соль и перец по вкусу и все перемешать.
• Поджарить мелко нарезанный репчатый лук, посыпанный сахарным песком (1-2 ч. ложки) для того, чтобы он лучше подрумянился.
• Теперь на сковороде (лучше чугунной) выпечь среднего размера блины из печенки и картофеля, выложить их поочередно на подогретую плоскую тарелку, прослаивая жаренным луком и смазывая (на выбор) майонезом или сметаной.
• Верх пирога также смазать сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью – любой на вкус.

Такой пирог лучше есть горячим, поставив на несколько минут в слегка разогретую духовку.