Кулинарные рецепты для всей семьи

Рецепт

• Сварите мясной бульон из 500 г мяса.
• Коренья (морковь, петрушку и лук – всего 200 г) нарежьте мелкими кубиками, поджарьте в суповой кастрюле на сливочном масле, затем дожарьте еще немного.
• 400 г щавеля переберите, промойте, сложите в другую кастрюлю и варите 10 мин в небольшом количестве воды под крышкой.
• Откиньте щавель на дуршлаг, протрите, смешайте с поджаренными кореньями, залейте бульоном, размешайте, варите еще 15-20 мин.
• При подаче на стол положите в тарелку сметану, половинку сваренного вкрутую яйца. Посыпьте зеленью.