</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Эклеры в домашних условиях

Любите ли Вы сладкое?
Для сластен мы сегодня сообщаем несложный рецепт приготовления домашних эклеров.
Итак… Воду, масло, соль и сахар смешать в кастрюле и поставить на медленный огонь.
Когда масло растает и вода начнет закипать, следует снять смесь с огня и добавить муку, тщательно вымешивая тесто. Оставить на пару минут, а потом вбить яйца, одно за другим, также тщательно перемешивая. Тесто должно получиться блестящим и однородным.
На противень положить пекарскую бумагу, на нее с помощью кондитерского шприца выдавить трубочки, оставляя между ними расстояние в 6-7 см. Если вам не принципиально сохранить традиционную форму эклера, можно выложить тесто столовой ложкой круглыми лепешками, оставляя между пирожными расстояние – эклеры получатся круглыми.
Противень поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 5 мин. Потом убавить огонь до температуры 160 градусов и выпекать пирожные около 15 мин.
Пирожные достать из духовки и дать им полностью остыть.
Самая ответственная операция – наполнение эклеров кремом. Проделайте в верхней части пирожного небольшое отверстие ножом и залейте туда крем. Если ваше пирожное круглое, то можно аккуратно надрезать пирожное и заложить туда крем.
Можно полить сверху темным шоколадом, растопленным в микроволновой печи или на водяной бане.
Перед подачей готовые эклеры лучше всего охладить в холодильнике в течение 40 минут.

Надо сказать, что приготовить эклеры в домашних условиях совсем не сложно, а разнообразить их можно, меняя крем.
Традиционно в домашних условиях готовят эклеры с заварным кремом.

На всякий случай даем простой рецепт заварного крема: молоко вскипятить, желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения.

Думаем, что вам понравится наш рецепт эклеров по-домашнему!