Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуется

На 4 порции:

• 1 морковь
• 250 г шампиньонов
• 1 стебель лука-порея
• 5 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки винного уксуса
• по 2 ч. ложки рубленных розмарина и петрушки
• 400 г коротких макарон
• соль
• 1 красный стручок паприки
• 8 маслин без косточек
• 50 г сыра
• молотый черный перец

Рецепт салата

• Морковь очистить.
• Грибы помыть и почистить.
• Овощи порезать ломтиками или тонкими кольцами.
• В течение 1 мин. пассеровать морковь и лук в 2 ст. ложках оливкового масла.
• Добавить шампиньоны, уксус и зелень.
• Тушить 15 мин.
• Добавить 3 ст. ложки оливкового масла. Поставить в холодильник на 12 часов.
• Макароны отварить в подсоленной воде. Промыть.
• Стручки паприки очистить, помыть, порезать кубиками.
• Смешать с овощами и макаронами.
• Маслины порубить.
• Сыр мелко искрошить или потереть на крупной терке.
• Лук-порей очистить и аккуратно нарезать кольцами.
• Посыпать всем этим салат.