</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Торт “Птичье молоко”

Тесто

  • 100 г сливочного масла
  • 6 желтков
  • 1/3 ч. ложки соды
  • 4 стакана муки

Желе

  • 1 ст. ложка желатина
  • 3/4 стакана воды
  • 6 белков
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1/3 ч. ложки лимонной кислоты

Глазурь

  • 1 плитка шоколада
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 50 г сливочного масла

Рецепт

  • Размягчённое масло растереть с желтками, добавить гашёную в уксусе соду и муку, замесить тесто.
  • Смазать противень маслом, выложить на него раскатанную лепёшку теста и печь в заранее прогретой горячей духовке 10-15 минут.
  • Снять горячим, остудить, разрезать вдоль на 2 лепёшки.
  • Желатин залить водой, поставить на 1 час для набухания, затем довести до кипения, помешивая и остудить.
  • Белки взбить с сахаром и лимонной кислотой, влить охлаждённый желатин, снова взбить и отставить в холодильник на 5 минут.
  • Чуть застывшим “птичьим молоком” намазать нижний корж, накрыть верхним.
  • Растопить плитку шоколада, добавить 3 ст. ложки воды, сахарную пудру и масло, довести до кипения и залить торт сверху, смазать бока.
  • Поставить в холодильник на 1 час.