</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Ноябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Щи из квашеной капусты с грибами

Ингредиенты

  • 800 г квашеной капусты
  • 40-50 г сушёных грибов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 2 ст. ложки томата-пюре
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль
  • сахар
  • зелень петрушки или укропа

Рецепт

  • Грибы замочить на 3-4 часа для набухания, отварить в этой же воде, откинуть на сито, нашинковать лапшой, обжарить в масле.
  • Капусту промыть, отжать, мелко нарезать, потушить под крышкой, помешивая.
  • На сковороде прогреть муку, не допустив потемнения цвета, влить в несколько приёмов грибного отвара, энергично размешивая, чтобы не было комочков.
  • В кастрюлю с тушёной капустой влить грибной отвар, опустить грибы, довести до кипения, добавить мучную пассеровку, обжаренные в масле коренья и томат-пюре, приправить солью и сахаром. Всё прокипятить ещё раз.
  • Щи можно приготовить и с картофелем, но в этом случае мучная пассеровка не вводится.
  • Перед подачей посыпать щи мелкой зеленью петрушки, укропа или зелёного лука.