</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Октябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Патиссоны на зиму

Рецепт

  • Засаливают патиссоны примерно также, как и огурцы.
  • Пряной зелени берут до 5% от массы патиссонов.
  • Главной пряно-вкусовой приправой является укроп в фазе цветения.
  • Убранные молодые плоды патиссона диаметром 4-6 см моют, укладывают в посуду вместе с измельченными пряностями и заливают 6%-ным раствором поваренной соли (60 г на 1 л воды).
  • Соление выдерживают 3-10 дней при температуре 18-20 град, после чего ставят в погреб или подвал с температурой не выше 7-9 град.

Расход на трехлитровую банку

  • патиссонов 2 кг
  • соли поваренной 60 г
  • сахара 20 г
  • укропа
  • базилика
  • эстрагона
  • хрена (корней) 100 г