</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Июнь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Жюльен из грибов

Ингредиенты

  • 100 г сушёных белых грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка муки
  • 100 г сметаны
  • молоко для замачивания грибов
  • сок лимона
  • зелень укропа или петрушки

Рецепт

  • Грибы вымыть в холодной проточной воде и залить холодным молоком так, чтобы оно только покрывало грибы и оставить на ночь.
  • Утром разбавить молоко водой и варить грибы до готовности на слабом огне.
  • Откинуть грибы на сито, дать стечь отвару и нарезать их тонкой соломкой.
  • Лук мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить муку и также подрумянить.
  • Отвар процедить, развести им лук с мукой, вливая тонкой струйкой и активно размешивая, чтобы не было комочков. Добавить сметану, нарезанные соломкой грибы, посолить и поперчить по вкусу, поставить в нагретую духовку, запечь до зарумянивания.
  • Подавая жюльен к столу, сбрызнуть соком лимона, посыпать мелкой зеленью укропа или петрушки.