Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 1 кочан капусты
• 2 ст. ложки растительного масла
• укроп
• зелень петрушки

Для фарша

• 200 г гречневой крупы
• 1 луковица
• 1,5 ст. ложки растительного масла
• соль

Рецепт

• Крупу перебрать, подрумянить, высыпать в кастрюлю (она должна занять половину объема), добавить масло, соль, залить кипятком (чтобы крупа была покрыта).
• Перемешать, поставить в духовку на сковороду с кипятком, добавляя его впоследствии по мере выкипания.
• В готовую кашу положить нашинкованный и подрумяненный лук, масло.
• Капусту обдать кипятком, выложить на решето и разобрать на листья. На середину листьев положить фарш, свернуть конвертиками, перевязать, обвалять в муке и обжарить в масле.
• Затем положить на смазанное малом и посыпанное мукой глубокое блюдо, обсыпать крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.
• При подаче посыпать рубленной зеленью.