</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Судак, запеченный в духовке

Вам потребуются

На 4 порции:

  • 500 г картофеля
  • соль
  • 16 ст. ложке оливкового масла
  • 400 г лука-шалота
  • 1 судак (примерно 1 кг, очищенный и выпотрошенный)
  • 10 листиков шалфея
  • 350 г помидоров
  • 1 пучок петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 60 г маслин и оливок (с косточками)
  • молотый черный перец
  • 4 маленькие веточки розмарина

Рецепт

  • Картофель отварить ” в мундире” в подсоленной воде, затем очистить, разрезать вдоль на 4 части и обжарить в 5 ст. ложках оливкового масла до золотисто-коричневого цвета.
  • Лук-шалот очистить и обжарить в 3 ст. ложках мала на среднем огне в течение 10 мин.
  • У судака срезать плавники, на спинке сделать 4-5 надрезов глубиной около 1 см. и положить в каждый по 1 листику шалфея.
  • Противень  выстлать пергаментной бумагой. Середину бумаги смазать 4 ст. ложками масла, немного посолить и положить судака. Верх рыбы смазать еще 4 ст. ложками оливкового масла и посолить.
  • Рыбу запекать в течение 18 мин при температуре 225 град на втором уровне снизу в заранее разогретой духовке.
  • Помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см и посолить. Половину петрушки мелко нарезать, смешать с измельченным чесноком и разложить на помидоры. Картофель перемешать с луком, маслинами и оливками. Посолить и поперчить.
  • Кружочки помидоров и картофель с веточками розмарина положить на противень по обе стороны от судака и запекать 5 мин.
  • Готовое блюдо посыпать оставшейся петрушкой.