</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Котлеты картофельные с грибным соусом

Для котлет на 4 порции потребуется

  • картофель – 500 гр.
  • яичные желтки – 8 шт.
  • сухари или пшеничная мука – 50 гр.
  • масло растительное.

Для соуса потребуется

  • сухие грибы – 50 гр.
  • мука – 1 ст. ложка
  • лук
  • масло – 2 ст. ложки.

Рецепт котлет картофельных

  • Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с яичными желтками.
  • Из этой массы сделать котлеты, обвалять их в сухарях или муке.
  • Обжарить с двух сторон на сковородке и поставить на 5-10 минут в духовой шкаф.

Грибной соус

  • Промытые в теплой воде грибы замочить в 3 стаканах холодной воды на 2-3 часа, а затем сварить без соли в той же воде.
  • 1 ст. ложку муки и столько же масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона.
  • Полученный соус варить при слабом кипении 15-20 мин.

Мелко нарезанный лук поджарить, добавить нашинкованные грибы и еще раз все вместе прожарить, затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть.