</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Треска отварная с томатным соусом

Ингредиенты

На 600-800 г рыбы для отвара:

  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 2-3 лавровых листа
  • 5 горошин черного перца

Для соуса

  • 5 зрелых помидоров
  • по 1 ст. ложке муки и растительного масла
  • сахар и соль по вкусу

Рецепт

  • Подготовленную рыбу (треску или пикшу) нарезать порционными кусками без кожи и костей.
  • Пищевые отходы рыбы залить холодной водой, добавить соль, специи, коренья, репчатый лук, проварить 45-50 мин и процедить. В кипящий бульон опустить рыбу и сварить ее до готовности.
  • Приготовить соус.
  • Для этого свежие помидоры нарезать, сложить в кастрюлю, добавить масло и несколько ложек процеженного рыбного бульона, протушить, закрыв посуду крышкой.
  • Растереть пассерованную муку с малом развести бульон, добавить помидоры, проварить и процедить.
  • Снять с огня, заправить по вкусу солью и сахаром.
  • Выложить горячую рыбу на блюдо, залить приготовленным соусом, посыпать измельченной зеленью.