</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Март 2024
M T W T F S S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Кулебяка с рыбой, рисом и яйцом

ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ

  • 1,2-1,3 кг

НАЧИНКА:

  • 200 г риса
  • 100 г сливочного масла
  • соль по вкусу
  • 5 сваренных вкрутую яиц
  • 1-1,2 кг рыбы
  • очищенной от костей и кожи

ДЛЯ ЖАРКИ РЫБЫ:

  • 50-60 сливочного масла

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

  • 1 желток

Рецепт

  • Тесто раскатать овальной лепёшкой до 1 см толщиной, положить половину начинки из риса, поверх риса обжаренные в масле куски рыбы, посыпать нарубленными яйцами, дальше – оставшийся рис, соединить противоположные концы теста, защипить шов, перевернуть кулебяку швом вниз, уложить на противень, смазанный маслом, поверхность наколоть вилкой, оставить на 15-20 минут для расстойки, после чего смазать поверхность желтком, выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
  • Для начинки рис отварить до готовности, промыть, дать воде стечь, посолить мелкой солью, приправить маслом, перемешать с мелко нарубленными яйцами.