</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Рассольник с почками

Ингредиенты

  • 1,5 л воды
  • 500 г говяжьих почек
  • 2 столовых огурца
  • по 1 корню петрушки и сельдерея
  • 1 луковица
  • 100 г щавеля
  • 5-6 картофелин
  • 50 г жира
  • лавровый лист
  • огуречный рассол
  • перец
  • соль
  • сметана
  • зелень

Рецепт

  • С почек снимают пленку, разрезают на 2-3 части, обмывают кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и кипятят.
  • Затем воду  сливают, почки еще раз  обмывают, вновь заливают холодной водой и варят 1-1,5 часа.
  • Очищенные коренья и лук нарезают соломкой, слегка обжаривают с жиром, перекладывают в кастрюлю с почками, добавляют очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, картофель, нарезанный брусочками, лавровый лист и перец, вместе варят 25-30 мин, после чего опускают нарезанный щавель и варят еще 5-7 мин.
  • Для придания более острого вкуса перед окончанием варки в рассольник добавляют процеженный огуречный рассол и соль. При подаче на стол в рассольник кладут нарезанные ломтиками почки, сметану и посыпают зеленью.