</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Сердце, тушёное с овощами

Ингредиенты

  • 500 г сердца
  • 3 ст.л. жира
  • 600 г картофеля
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • по 1 корню сельдерея и петрушки
  • 1 солёный огурец
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль
  • перец чёрный горошком
  • 1 лавровый лист
  • зелень петрушки

Рецепт

  • Сердце разрезать, промыть, вымачивать в холодной воде 2-3 часа, вновь промыть и варить говяжье 3-4 часа, свиное – 2-2,5 часа. В конце варки добавить соль.
  • Готовое сердце охладить в отваре, нарезать затем на ломтики, положить в глубокую сковороду или латку, добавить немного горячего бульона, нарезанные небольшими кубиками и обжаренные все овощи и коренья, посолить, поперчить, положить лавровый лист, сметану и тушить до готовности под крышкой.
  • Подавать, посыпав зеленью петрушки.