Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

На 1 банку ёмкостью 0,75 л:

• помидорчики красные мелкие
• 3 гвоздики
• по 5 горошин чёрного и душистого перца
• корицы молотой на кончике ножа
• по 1/2 ч. ложки соли и сахара
• 1 ст. ложка уксуса (70% эссенция, разведённая в 20 раз)

Рецепт

• Наполнить стерильные банки мелкими, ровными, красными помидорчиками доверху, залить их кипятком и выдержать 15 минут под крышечками.
• Слить воду, добавить специи, вскипятить и залить маринад в банки, добавив в каждую уксус и заполнив маринадом так, чтобы образовался выпуклый мениск.
• Банки немедленно закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного охлаждения.
• Такие помидорчкики пикули хороши по вкусу и используются в качестве украшения мясных, рыбных блюд и салатов.