</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Уха холодная

БУЛЬОН:

  • 300 г рыбных продуктов (мелочь или рыбные головы, хвосты, плавники)

ГРЕНКИ:

  • 50 г хлеба
  • 10 г масла

- 1 вариант: 20 г икры зернистой или паюсной, 10 г лимона
- 2 вариант: 20 г кеты или горбуши, 5 г зелёного лука
- 3 вариант: 20 г филе сельди или филе кильки, 5 г зелёного лука

Рецепт

  • Приготовить прозрачный, более концентрированный бульон, чем для обычной ухи, охладить.
  • Охлаждённый рыбный бульон должен иметь слегка желеобразную консистенцию.
  • Охлаждённый бульон подают в чашках.
  • Отдельно подают гренки с икрой или малосолёной рыбой.
  • Для гренков нарезать пшеничный хлеб ромбиками толщиной в 0,7-1 см и поджарить на масле.
  • Рыбные деликатесы, лимон кладут на гренок, посыпают зелёным луком.