</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Октябрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Жаркое из зайца

Ингредиенты

  • 300 г мякоти зайца или кролика
  • 200 г белокачанной капусты
  • 80 г копчёного сала
  • 1 ложка смальца
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 стакана сметаны
  • сок лимона
  • соль
  • зелень петрушки или укропа

Вам потребуется

  • Срезать мякоть с задних ножек зайца, пропустить через мясорубку вместе с капустой и копчёным салом, добавить яйцо, сахар, соль, перец.
  • Сформовать фарш в виде толстой колбаски и запечь в духовке на смальце, добавить сметану и ещё протушить 2 минуты.
  • Затем приготовить соус на образовавшемся при жарке соке с добавлением сметаны, лимонного сока, яичных желтков и пшеничной муки.
  • Этим соусом полить жаркое, посыпать зеленью петрушки или укропа.