</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Суп из груздей (груздянка)

Ингредиенты

  • Две  картофелины
  • 100 г груздей
  • 1-2 головки репчатого лука
  • несколько долек чеснока
  • 1 морковь
  • 100 г сметаны
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • ½ л воды
  • соль
  • зелень рубленая (лук, укроп, петрушка, кинза)

Рецепт

  • Собранные грибы следует перебрать, очистить, промыть в холодной воде, обварить кипятком или слегка проварить (минут 5, чтобы избавиться от горечи), после чего воду слить.
  • Затем грибы нарезать соломкой и опустить в кипящую воду.
  • Добавить нарезанный брусочками картофель и варить 10-15 минут.
  • Добавить пассерованный лук, посолить и варить до готовности еще 5-10 минут. Добавляем сметану, чтобы груздянка стала еще вкуснее, и тушим еще немного.
  • Подавать груздянку следует  горячей, добавив сметаны и посыпав зеленью.

Из соленых груздей и готового грибного бульона можно приготовить груздянку так:

  • В готовый бульон кладем порезанную картошку и варим её до готовности.
  • Соленые грибы промываем и пропускаем через мясорубку.
  • Обжариваем мелко нарезанный лук, тертую морковь и раздавленный  чеснок. Затем добавляем грузди. Можно также плеснуть в сковороду немного бульона, чтобы грибы немного потушились.
  • Затем готовую поджарку перекладываем в бульон и солим по вкусу.