</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Говяжья вырезка и соус из портвейна и розмарина

 

Это шикарное блюдо – говяжью вырезку с оригинальным соусом из портвейна с розмарином – можно приготовить к семейному торжеству, к праздничному столу, да и просто порадовать в выходные своих близких! Ну, очень привлекательное и вкусное получается мясо – нежное, сочное, ароматное и, приготовленное с любовью, доставит вашим едокам истинное удовольствие! А гурманы будут просто в восторге!

 

Состав продуктов для блюда:

  • 1 кг вырезки говяжьей
  • 3/4 стакана красного портвейна
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 110 г лука-шалот
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 стебля свежего розмарина, соль, перец

 

Рецепт приготовления:

  • Возьмите глубокую сковороду, растопите 1 ложку сливочного масла, нашинкуйте лук, спассеруйте его в течение нескольких минут до мягкости
  • Влейте вино и портвейн, вскипятите, проварите 5 минут. Следом влейте бульон с размельченной веточкой розмарина и продолжайте готовить на среднем огне, 12 минут. За это время объем жидкости достигнет 1/3 стакана. Готовый соус процедите
  • Нарежьте вырезку на порционные стейки, посолите и поперчите по вкусу. В это время разогрейте оливковое масло в большой сковороде, уложите стейки и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны
  • Теперь окончательно готовим блюдо к подаче. Выложите мясо со сковороды в большую тарелку и накройте фольгой. Вскипятите процеженный соус, снимите с огня, добавьте 3 ложки сливочного масла, размешайте соус до однородности. Всыпьте нарезанную весточку розмарина, посолите и поперчите соус
  • Осталось разложить говяжьи стейки по тарелкам и полить их соусом

 

Приятного аппетита!
TEXT.RU - 100.00%