Кулинарные рецепты для всей семьи

НА 4 ПОРЦИИ: 4 маленькие камбалы, палтуса или другой плоской рыбы

МАРИНАД: 6 ст. ложек соевого соуса, 2 ст. ложки саке или сухого белого вина, 2 ст. ложки кунжутного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки коричневого сахара, 1 ч. ложка тертого имбиря, 1 зубчик чеснока

ГАРНИР: 1 маленькая морковь, 4 пера зеленого лука

Рыбу промойте и обсушите бумажным кухонным полотенцем. Сделайте несколько надрезов по бокам рыбы для впитывания ею маринада. В большом блюде смешайте все ингредиенты для соуса. Положите рыбу в маринад, часто переворачивайте, чтобы она пропиталась маринадом равномерно и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

Гарнир подготовьте, нарезав мелкими тонкими брусочками морковь и нашинкуйте зеленый лук.

Запеките рыбу на барбекю в течение 10 минут, один раз переверните. Посыпьте порезанным луком, морковью и переложите рыбу на блюдо. Подавайте сразу же.