</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Март 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Ньокки тыквенные (итальянская кухня)

На 4 порции: 750 г очищенной от семян и кожуры тыквы, 125 г простой муки, 40 г тертого сыра чеддер, 8 ч. ложек молотого мускатного ореха, соль

Порежьте тыкву на кусочки, очистите от семян и кожуры, сварите на пару или в кастрюле с небольшим количеством воды в течение 15 минут, накрыв крышкой, до мягкости. Переложите тыкву в дуршлаг и отожмите жидкость. Переложите в миску, сделайте пюре, добавьте все оставшиеся ингредиенты, приправьте и перемешайте. Накройте крыщкой и поставьте в холодильник для охлаждения на 20 минут. Руками в муке сформируйте небольшие шарики диаметром 2 см и положите их на большом расстоянии на посыпанную мукой поверхность.

В большой кастрюле вскипятите воду и опустите туда клецки. Варите их 3-5 минут, пока они не поднимутся на поверхность. Достаньте ньокки шумовкой, разложите в подогретые тарелки, подавайте со сметаной или соусом.