</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Пирог из рассыпчатого теста со сливами

Для теста: 500 г муки, 1/2 ст. растительного масла, 6-7 ст. ложек холодной воды, 1 ст.ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли.

Для начинки: 300-400 г синих слив, 3-4 ст. ложки сахар, по желанию – ром или коньяк.

Для приготовления теста насыпать в миску муку, добавить соль и сахар. влить растительное масло и начать перемешивать. Постепенно, по одной столовой ложке, добавлять ледяную воду – в общей сложности не больше 6-7 ложек, иначе тесто не будет рассыпчатым. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин в холодильник. Приготовить начинку. Сливы разрезать вдоль пополам и удалить косточку, по желанию полить 1 ст.ложкой рома или коньяка и перемешать с сахаром и крахмалом. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в тонкий пласт, отложив небольшую часть – размером  примерно со спичечный коробок. Этот кусочек теста на время вернуть в холодильнике. Смазать растительным маслом разъемную форму для выпечки, желательно с низкими бортиками. Положить в форму тесто, тщательно приминая в углах, срезать ножом излишки. Наколоть тесто вилкой и насыпать в заготовку пирога сухую фасоль. Поставить в духовку, разогретую до 190 град, и выпекать 10 мин. Вынуть, удалить фасоль и положить сливы. Достать из холодильника остаток теста и раскрошить его на сливы. Можно натереть тесто на крупной терке. Поставить пирог на 25 мин в духовку. Готовый пирог не вынимать из формы, пока он не остынет, так как теплое песочное тесто очень хрупкое и пирог может сломаться.