</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Сом, тушенный в вине

1 кг сома, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан мадеры, зелень петрушки, соль, молотый перец по вкусу

СОУС: по 1/2 ст. ложки масла и муки, 1/2 лимона, 1 лавровый лист

Подготовьте рыбу одним большим куском, посолите, поперчите. Сложите в сотейник масло, рыбу, лавровый лист, влейте мадеру и тушите под крышкой на слабом огне до готовности.

Слейте осторожно соус, заправьте его мукой, предварительно спассерованной и растертой со сливочным маслом, прокипятите и посолите.

Нарежьте рыбу, выложите на блюдо, залейте соусом, украсьте ломтиками лимона и веточками петрушки. На гарнир можно подать отварную цветную капусту.