</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Борщ вегетарианский

2 л воды, 200 г лука репчатого, 100 г моркови, 100 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г болгарского перца, 2 ст. ложки томатной пасты, 300 г свежей капусты, 50 г растительного масла, соль, сахар по вкусу, 100 г сметаны, зелень разная по вкусу

Положите в кипящую воду очищенную целую свеклу и третью часть очищенного, мелко нарезанного лука и варите почти до готовности. Мелко нарезанную другую треть лука с мелко нарезанной морковью поджарьте на масле до золотистого цвета. Разведите томатную пасту 1-2 ложками воды, залейте овощи и потушите 5-10 минут на слабом огне.

Выньте свеклу из кастрюли, а в свекольный отвар положите нарезанный кубиками картофель и последнюю треть лука. Когда картофель сварится, положите в борщ заправку из лука, моркови и томатной пасты и проварите 2-3 минуты. Заложите в борщ нашинкованную капусту и болгарский перец, проварите 5-8 минут.

Натрите на крупной терке отварную свеклу и положите в кастрюлю. При закипании борща добавьте томатную пасту, соль и сахар по вкусу. При подаче к столу заправьте борщ сметаной и зеленью.