</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Март 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Чахохбили (кавказская кухня)

1,2 кг мяса курицы или цыплят, 1 л кипяченой воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 8 долек чеснока, специи,  соль по вкусу, 2 ст. ложки муки, 2 ст.ложки винного уксуса, 4 ломтика лимона, 20 г сахара

Подготовленную курицу или цыпленка разрубите на порционные куски, посолите, посыпьте сахаром, специями и положите на сухую без жира, хорошо разогретую сковороду. Помешивая и прижимая мясо ко дну сковороды, жарьте ее в собственном соку и жире 8 минут. Затем добавьте нашинкованный репчатый лук и жир и жарьте еще 4 минуты, не закрывая крышкой.

После этого добавьте муку, томат-пюре (можно добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры), толченый чеснок, винный уксус или лимонный сок, рубленую зелень кинзы, мяты, укропа, петрушки, черный перец. Все спассеровать, подлить немного воды или бульона и тушить еще 5 минут. При подаче к столу чахохбили посыпьте зеленью.