</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Антрекот с лечо и яйцом

600 г телятины, 3 ч. ложки сахара, 40 г шпика, 3 ст. ложки жира, 4 яйца, 4 ст. ложки лечо, соль, перец

Мякоть телятины разрежьте на порции, отбейте, нашпигуйте салом, посыпьте сахаром, солью, поперчите и сложите в чистую сухую без жира сковороду. Вначале мясо быстро переворачивайте, эатем прижимайте его лопаточкой ко дну сковороды, продолжая переворачивать. Через 3-4 минуты из антрекотов начнет выделяться сок и жир.

Накройте сковороду крышкой, дайте покипеть мясу 5 минут, добавьте жир, посыпьте антрекоты мукой и жарьте еще 5 минут.  Готовые антрекоты выложите на блюдо, на оставшемся на сковороде жире поджарьте лечо. Приготовьте из яиц глазунью, полейте антрекоты лечо и на каждый положите яичницу. На гарнир подайте картофельное пюре.