Кулинарные рецепты для всей семьи

500 г картофеля, 1 сельдь, 1 яйцо, 1 луковица, твердый сыр, мука, панировочные сухари, растительное масло

Отварите картофель, приготовьте из него пюре. Вымойте, очистите от кожи и костей селедку и пропустите через мясорубку.

Соедините картофельное пюре с селедкой, добавьте пассерованный лук, тертый сыр и яичный желток, муку.  Все тщательно перемешайте.

Сформируйте котлеты, окуните каждую во взбитый белок, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на масле с двух сторон до румяной корочки.