</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июль    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Еще один счетчик!
Индекс цитирования
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Рождественская утка

1 утка, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сливочного масла для жарки, 1 стакан куриного бульона, 4 яблока,  1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сахара, щепотка душистого перца, 4 ст. ложки сливочного масла для тушения яблок и жарки хлеба, 4 ломтика белого хлеба, 1 ч. ложка мадеры

Подготовленную по всем правилам утку натрите внутри солью. Разогрейте растительное и сливочное масло и поджарьте утку со всех сторон в течение 5 минут, не накрывая крышкой. Затем накройте посуду крышкой, жарьте еще 5 минут и переложите утку в утятницу. Выделившийся мясной сок разведите куриным бульоном и вином и доведите его до кипения. Залейте утку этим бульоном и варите 40 минут.

Очистите яблоки, разрежьте их на кусочки, полейте лимонным соком, посыпьте сахаром и перцем и потушите на сливочном масле. Обрежьте ломтики белого хлеба от корочек, подрумяньте на сливочном масле.

Выложите на блюдо румяные кусочки хлеба, на них положите утку и обложите тушеными яблоками. Мясной сок из утятницы процедите и полейте утку. Можно подавать к праздничному Рождественскому столу!