Тарама (мужская еда Карачаево-Черкессии)
300 г мяса кобыльего, 15 г чеснока, 1 стручок горького перца, 50 г лука, соль
Варят тонкие ломтики кобыльего мяса с добавлением острых специй до мягкости.
Едят тараму руками.
300 г мяса кобыльего, 15 г чеснока, 1 стручок горького перца, 50 г лука, соль
Варят тонкие ломтики кобыльего мяса с добавлением острых специй до мягкости.
Едят тараму руками.