</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Январь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Налистники

Что такое налистники? На дворе масленица, мы печем блины, и вот нам предлагаются налистники. А это те же самые блины, которые отличаются от них только формой – блины круглые, а налистники – квадратные. Что же касается теста или начинок, то они одинаковы и для блинов, и для налистников. На налистник тонким слоем намазывается любая начинка, блинчик сворачивается “сигареткой” и обжаривается в масле на сковороде.

А праздничный налистник изготовляется чуть сложнее. Завернутый “сигареткой” налистник, перевяжите ниткой, смажьте яйцом, обваляйте в сухарях, обжарьте в горячем фритюре. Перед подачей на стол, нитки снимите, а налистники красиво выложите на блюдо.

Налистники готовили на Руси и ели на масленой неделе. Начинкой для них был хороший творог, а еще – сырница, домашний зернистый сыр, специально приготовляемый летом и хранящийся до весны. За это время сырница созревала, приобретала своеобразный, острый сырный вкус.