</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Варенье из черешни

Из различных сортов черешни можно приготовить варенье не менее вкусное, чем из вишни. Главное условие – это ягода должна быть мясистая, с небольшой косточкой, хорошо окрашенная, спелая. Из желтой черешни варенье получится светлое, из темно-бордовой оно будет темным. Итак, для варенья потребуется:

Черешня и сахар в пропорции веса 1:1 (1 кг ягод на 1 кг сахара), лимонная кислота

Вымойте черешню, выбейте из нее косточки косточковыталкивателем, выложите в таз и засыпьте сахаром, покрыв всю поверхность. Оставьте на ночь. Наутро вы увидите выделившийся сок, поставьте таз с ягодой на огонь, вскипятите и проварите 5 минут до полного растворения сахара, помешивая. Отставьте варенье на 5-6 часов до охлаждения. Затем вторично вскипятите и так же проварите 5 минут, не снимая пену..

И в третий раз через несколько часов – возможно, на следующий день поставьте проварить варенье на 5 минут, снимая пену, и добавьте в варенье сначала 1 чайную ложку лимонной кислоты, перемешайте и попробуйте. Если недостаточно подкислено варенье, добавьте еще. Затем, встряхивая таз, соберите остатки пены, сгоняя ее к центру. Разложите горячим в подготовленные стерильные баночки, закрутите, переверните вверх дном и укутайте до полного охлаждения. Храните варенье из черешни в прохладном месте.