</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Расскажи о нас друзьям!
Разошли друзьям
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Счетчик посещений
Счетчик Яндекса
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Столовый хрен

150 г корня хрена, 20 г 9%-ного уксуса, 2 г сахара, 2 г соли

Приготовление приправы из корня хрена – процесс трудоемкий и не очень приятный…. Но зато каков продукт получается! Без него немыслим стол с мясными, рыбными блюдами. К различным салатам и закускам столовый хрен, как и горчица, первейшая приправа! Расскажем, как приготовить его с наименьшим напряжением для слизистых оболочек носа, рта, для глаз.

Приготовьте полиэтиленовые пакеты и маску для нижней части лица, на глаза можно надеть защитные очки, если вы не носите очки для зрения. Тщательно вымойте холодной водой корни хрена, отскоблите кожицу добела. Порежьте коренья на кусочки и пропустите через мясорубку, или натрите на мелкой терке (чем мельче натерты корни хрена, тем ядренее будет приправа). Предварительно наденьте пакет на входное отверстие мясорубки и на решетку. Масса будет выходить в пакет. Лучше всего заниматься этим процессом на улице, если есть возможность, или на балконе, лоджии с открытым окном.

Выложите массу в стеклянную или фарфоровую посуду, заправьте уксусом, сахаром и солью. Размешайте хорошо, плотно закройте посуду крышками. Дайте настояться 2-3 часа. Храните в холодильнике.

Можно использовать в качестве добавок к хрену рассол от домашних консервированных помидоров. В этом случае не нужно добавлять уксус, сахар и соль.