</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Прислать новые рецепты?
Ваше имя: *
Подписчиков:
Выбери блюдо
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Студень

Вам потребуются

  • 2 кг мясных субпродуктов
  • 2-3 моркови
  • 2 луковицы
  • коренья петрушки
  • 1 головка чеснока
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль

Студень рецепт

  • Говяжьи ножки (губы, уши, хвосты) промыть, разрубить на куски, положить в большую кастрюлю и залить 4 л. холодной воды.
  • Кастрюлю поставить на огонь, поду довести до кипения, снять накипь и варить субпродукты 4-5 часов при медленном кипении, периодически снимая жир и накипь.
  • В конце варки добавить морковь, лавровый лист. перец, лук, петрушку, соль.
  • Когда бульон станет клейким, процедить, вынув субпродукты; мякоть отделить от костей, положить в процеженный бульон и варить еще 20-30 мин.
  • Затем добавить мелко нарубленный чеснок, посолить по вкусу и разлить бульон по тарелкам.
  • Разложить в них мясо и поставить на холод для застывания.
  • Застывший студень нарезать на порции.

Подать к нему хрен с уксусом и горчицу.