</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Июнь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Суфле из квашеной капусты

Вам потребуется:

  • 250 г. квашеной капусты
  • 20 г. топленого масла
  • соль
  • черный перец
  • 1/8 л. белого вина
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 1/2 л. молока
  • 3 желтка
  • 100 г. сыра
  • мускатный орех
  • 125 г. квашеной капусты
  • 3 белка

Суфле из квашеной капусты:

  • Квашеную капусты (250 г) мелко нарезать и потушить в разогретом топленом масле. Посолить, поперчить, влить вино.
  • Закрыть крышкой и тушить примерно 15 мин. Выпарить всю образовавшуюся жидкость.
  • Выложить капусту в смазанную жиром форму для запекания. Растопить сливочное масло и слегка подрумянить муку. Добавить молоко и довести до кипения.
  • Влить желтки. Всыпать тертый сыр.
  • Заправить солью, перцем и мускатным орехом.
  • Мелко нарезать вторую порцию квашенной капусты (125 г). Белки взбить в густую пену.
  • Капусту и белки добавить в массу из желтков и сыра. Эту массу равномерно распределить по ранее подготовленной капусте.
  • Запекать в разогретой до 180 град духовке примерно 45 мин.